Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Wegetariańskie gołąbki

29.04.2022 Odsłon: 22641
5.0 (21 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

W kuchni polskiej gołąbki najczęściej podawane są jako danie mięsne - z farszem przygotowywanym na bazie ryżu i mięsa mielonego. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by zamienić je w danie wegetariańskie, a wręcz wegańskie - na które skusi się nawet zdeklarowany mięsożerca.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 1259

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 5153

60 min
9
Futka
Futka
Desery

Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Desery Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Przepis na delikatne, wilgotne i puszyste ciasto jogurtowe z rodzynkami i cyn...

Odsłon: 709

15 min
10
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Dania główne Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...

Odsłon: 215

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Sałatki Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...

Odsłon: 4012

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto pijak z delicjami

Desery Ciasto pijak z delicjami

Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...

Odsłon: 984

60 min
7
Dania główne
Wegetariańskie gołąbki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duża kapusta biała lub włoska,
  • 100 g ryżu,
  • 50 g kaszy bulgur, jęczmiennej lub pęczak,
  • 1 cebula,
  • 2 marchewki,
  • 1 papryka czerwona,
  • 1 papryka żółta,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 jajko,
  • odrobina natki pietruszki,
  • papryka wędzona w proszku,
  • sól i pieprz,
  • liść laurowy,
  • odrobina lubczyku,
  • 2 ziela angielskie,
  • odrobina tłuszczu do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj ryż al dente, czyli od czasu podanego na opakowaniu odejmij około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia. Tak samo postępuj z kaszą, ugotuj ją al dente i odłóż na czas przygotowywania gołąbków.

2

Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę. To samo zrób z marchewką. Z dwóch papryk pozbądź się gniazd nasiennych i posiekaj w drobną kostkę.

3

Rozgrzej patelnię i zeszklij cebulę. Dodaj też obrane i przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, papryki oraz marchewkę. Całość posól, popieprz, dodaj paprykę wędzoną w proszku oraz natkę pietruszki. Smaż przez kilkanaście minut, co jakiś czas mieszając.

4

W tym czasie przygotuj kapustę. Wytnij twardą część, a następnie włóż do dużego garnka z wrzątkiem. Gotuj w ten sposób przez kilka minut. Wyciągnij i zdejmij miękkie liście. Jeśli w środku są jeszcze jakieś twarde części nadające się do zrobienia gołąbków, umieść ponownie kapustę w garnku z gotującą się wodą na kilka minut i postępuj tak samo.

5

W dużej misce połącz przygotowany wcześniej ryż, kaszę, a także podsmażone warzywa. Dodaj jajko i wymieszaj dokładnie, aż do połączenia składników. Na każdy liść nałóż odrobinę farszu i zawiń gołąbki.

6

Jeśli zostały ci jakieś liście kapusty, ułóż je na dno garnka, w którym będą gotować się gołąbki. Ciasno ułóż jeden obok drugiego, a następnie zalej wodą (może być ta sama, w której gotowała się kapusta). Dopraw lubczykiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Gotuj przez około 30 minut.