Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W kuchni polskiej gołąbki najczęściej podawane są jako danie mięsne - z farszem przygotowywanym na bazie ryżu i mięsa mielonego. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by zamienić je w danie wegetariańskie, a wręcz wegańskie - na które skusi się nawet zdeklarowany mięsożerca.
Pyszne i bardzo proste do zrobienia, polecam.
Odsłon: 52
Pyszne i bardzo proste do zrobienia, polecam.
Odsłon: 52
Składniki
Ugotuj ryż al dente, czyli od czasu podanego na opakowaniu odejmij około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia. Tak samo postępuj z kaszą, ugotuj ją al dente i odłóż na czas przygotowywania gołąbków.
Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę. To samo zrób z marchewką. Z dwóch papryk pozbądź się gniazd nasiennych i posiekaj w drobną kostkę.
Rozgrzej patelnię i zeszklij cebulę. Dodaj też obrane i przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, papryki oraz marchewkę. Całość posól, popieprz, dodaj paprykę wędzoną w proszku oraz natkę pietruszki. Smaż przez kilkanaście minut, co jakiś czas mieszając.
W tym czasie przygotuj kapustę. Wytnij twardą część, a następnie włóż do dużego garnka z wrzątkiem. Gotuj w ten sposób przez kilka minut. Wyciągnij i zdejmij miękkie liście. Jeśli w środku są jeszcze jakieś twarde części nadające się do zrobienia gołąbków, umieść ponownie kapustę w garnku z gotującą się wodą na kilka minut i postępuj tak samo.
W dużej misce połącz przygotowany wcześniej ryż, kaszę, a także podsmażone warzywa. Dodaj jajko i wymieszaj dokładnie, aż do połączenia składników. Na każdy liść nałóż odrobinę farszu i zawiń gołąbki.
Jeśli zostały ci jakieś liście kapusty, ułóż je na dno garnka, w którym będą gotować się gołąbki. Ciasno ułóż jeden obok drugiego, a następnie zalej wodą (może być ta sama, w której gotowała się kapusta). Dopraw lubczykiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Gotuj przez około 30 minut.