Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 21888 29.04.2022

Wegetariańskie gołąbki

5.0 (20 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

W kuchni polskiej gołąbki najczęściej podawane są jako danie mięsne - z farszem przygotowywanym na bazie ryżu i mięsa mielonego. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by zamienić je w danie wegetariańskie, a wręcz wegańskie - na które skusi się nawet zdeklarowany mięsożerca.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

Śledzie ze śliwkami.

Śniadania Śledzie ze śliwkami.

Śledzie zawierają kwasy omega 3, są bogatym źródłem witaminy A, D i E, która...

Odsłon: 277

30 min
17
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto wegańskie

Ciasta Ciasto wegańskie

To ciasto wegańskie to prawdziwa gratka dla wszystkich łasuchów, którzy cenią...

Odsłon: 19109

30 min
12
smaker
smaker
Dodatki

Brukselka smażona w sosie sojowym

Dodatki Brukselka smażona w sosie sojowym

Brukselka smażona w sosie sojowym, lekko karmelizowana, to danie o intensywny...

Odsłon: 3854

15 min
1
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka ziemniaczana pychotka

Sałatki Sałatka ziemniaczana pychotka

Bardzo lubimy serwować na kolację różne sałatki. Szczególnymi względami cies...

Odsłon: 21925

15 min
42
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Smaczne nuggetsy dla naszych milusińskich

Przekąski Smaczne nuggetsy dla naszych milusińskich

Nasze wnuki je uwielbiają.

Odsłon: 7046

30 min
16
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Ciasteczka serowe z jabłkami

Ciasta Ciasteczka serowe z jabłkami

Przedstawiam dziś bardzo stary przepis z mojego zeszytu, a są to ciasteczka s...

Odsłon: 6104

60 min
16
Dania główne
Wegetariańskie gołąbki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duża kapusta biała lub włoska,
  • 100 g ryżu,
  • 50 g kaszy bulgur, jęczmiennej lub pęczak,
  • 1 cebula,
  • 2 marchewki,
  • 1 papryka czerwona,
  • 1 papryka żółta,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 jajko,
  • odrobina natki pietruszki,
  • papryka wędzona w proszku,
  • sól i pieprz,
  • liść laurowy,
  • odrobina lubczyku,
  • 2 ziela angielskie,
  • odrobina tłuszczu do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj ryż al dente, czyli od czasu podanego na opakowaniu odejmij około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia. Tak samo postępuj z kaszą, ugotuj ją al dente i odłóż na czas przygotowywania gołąbków.

2

Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę. To samo zrób z marchewką. Z dwóch papryk pozbądź się gniazd nasiennych i posiekaj w drobną kostkę.

3

Rozgrzej patelnię i zeszklij cebulę. Dodaj też obrane i przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, papryki oraz marchewkę. Całość posól, popieprz, dodaj paprykę wędzoną w proszku oraz natkę pietruszki. Smaż przez kilkanaście minut, co jakiś czas mieszając.

4

W tym czasie przygotuj kapustę. Wytnij twardą część, a następnie włóż do dużego garnka z wrzątkiem. Gotuj w ten sposób przez kilka minut. Wyciągnij i zdejmij miękkie liście. Jeśli w środku są jeszcze jakieś twarde części nadające się do zrobienia gołąbków, umieść ponownie kapustę w garnku z gotującą się wodą na kilka minut i postępuj tak samo.

5

W dużej misce połącz przygotowany wcześniej ryż, kaszę, a także podsmażone warzywa. Dodaj jajko i wymieszaj dokładnie, aż do połączenia składników. Na każdy liść nałóż odrobinę farszu i zawiń gołąbki.

6

Jeśli zostały ci jakieś liście kapusty, ułóż je na dno garnka, w którym będą gotować się gołąbki. Ciasno ułóż jeden obok drugiego, a następnie zalej wodą (może być ta sama, w której gotowała się kapusta). Dopraw lubczykiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Gotuj przez około 30 minut.