Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W kuchni polskiej gołąbki najczęściej podawane są jako danie mięsne - z farszem przygotowywanym na bazie ryżu i mięsa mielonego. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by zamienić je w danie wegetariańskie, a wręcz wegańskie - na które skusi się nawet zdeklarowany mięsożerca.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Ugotuj ryż al dente, czyli od czasu podanego na opakowaniu odejmij około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia. Tak samo postępuj z kaszą, ugotuj ją al dente i odłóż na czas przygotowywania gołąbków.
2
Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę. To samo zrób z marchewką. Z dwóch papryk pozbądź się gniazd nasiennych i posiekaj w drobną kostkę.
3
Rozgrzej patelnię i zeszklij cebulę. Dodaj też obrane i przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, papryki oraz marchewkę. Całość posól, popieprz, dodaj paprykę wędzoną w proszku oraz natkę pietruszki. Smaż przez kilkanaście minut, co jakiś czas mieszając.
4
W tym czasie przygotuj kapustę. Wytnij twardą część, a następnie włóż do dużego garnka z wrzątkiem. Gotuj w ten sposób przez kilka minut. Wyciągnij i zdejmij miękkie liście. Jeśli w środku są jeszcze jakieś twarde części nadające się do zrobienia gołąbków, umieść ponownie kapustę w garnku z gotującą się wodą na kilka minut i postępuj tak samo.
5
W dużej misce połącz przygotowany wcześniej ryż, kaszę, a także podsmażone warzywa. Dodaj jajko i wymieszaj dokładnie, aż do połączenia składników. Na każdy liść nałóż odrobinę farszu i zawiń gołąbki.
6
Jeśli zostały ci jakieś liście kapusty, ułóż je na dno garnka, w którym będą gotować się gołąbki. Ciasno ułóż jeden obok drugiego, a następnie zalej wodą (może być ta sama, w której gotowała się kapusta). Dopraw lubczykiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Gotuj przez około 30 minut.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
43
61
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka gotowane i smażone
Żeberka dzisiejsze to smaczny obiad dla mojej rodziny. Przygotowanie ich to...
Odsłon: 24
0
0
40
0
2
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka gotowane i smażone
Żeberka dzisiejsze to smaczny obiad dla mojej rodziny. Przygotowanie ich to...
Odsłon: 24
0
0
40
0
2
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Wegetariańskie gołąbki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża kapusta biała lub włoska,
- 100 g ryżu,
- 50 g kaszy bulgur, jęczmiennej lub pęczak,
- 1 cebula,
- 2 marchewki,
- 1 papryka czerwona,
- 1 papryka żółta,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 jajko,
- odrobina natki pietruszki,
- papryka wędzona w proszku,
- sól i pieprz,
- liść laurowy,
- odrobina lubczyku,
- 2 ziela angielskie,
- odrobina tłuszczu do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj ryż al dente, czyli od czasu podanego na opakowaniu odejmij około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia. Tak samo postępuj z kaszą, ugotuj ją al dente i odłóż na czas przygotowywania gołąbków.
2
Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę. To samo zrób z marchewką. Z dwóch papryk pozbądź się gniazd nasiennych i posiekaj w drobną kostkę.
3
Rozgrzej patelnię i zeszklij cebulę. Dodaj też obrane i przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, papryki oraz marchewkę. Całość posól, popieprz, dodaj paprykę wędzoną w proszku oraz natkę pietruszki. Smaż przez kilkanaście minut, co jakiś czas mieszając.
4
W tym czasie przygotuj kapustę. Wytnij twardą część, a następnie włóż do dużego garnka z wrzątkiem. Gotuj w ten sposób przez kilka minut. Wyciągnij i zdejmij miękkie liście. Jeśli w środku są jeszcze jakieś twarde części nadające się do zrobienia gołąbków, umieść ponownie kapustę w garnku z gotującą się wodą na kilka minut i postępuj tak samo.
5
W dużej misce połącz przygotowany wcześniej ryż, kaszę, a także podsmażone warzywa. Dodaj jajko i wymieszaj dokładnie, aż do połączenia składników. Na każdy liść nałóż odrobinę farszu i zawiń gołąbki.
6
Jeśli zostały ci jakieś liście kapusty, ułóż je na dno garnka, w którym będą gotować się gołąbki. Ciasno ułóż jeden obok drugiego, a następnie zalej wodą (może być ta sama, w której gotowała się kapusta). Dopraw lubczykiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Gotuj przez około 30 minut.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Żeberka gotowane i smażone
Dania główne
Szarpana wieprzowina
Dania główne
Szparagi z makaronem i sosem
Dania główne
Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.
Żeberka gotowane i smażone
Żeberka dzisiejsze to smaczny obiad dla mojej rodziny. Przygotowanie ich to...
Odsłon: 24
Szarpana wieprzowina
Dzisiaj zapraszam na uniwersalną propozycję obiadowo-kolacyjną, czyli szarpan...
Odsłon: 114