Smaker
Wielkanoc na słodko

Węgierska zupa gulaszowa

22.09.2013 Odsłon: 34614
5.0 (57 oceny)
Węgierska zupa gulaszowa
>60 min
5-6 os.
Wiech_K
Wiech_K

Tak naprawdę, to oryginalny węgierski gulasz różni się od znanej w Polsce pod tą nazwą potrawy. Węgierski oryginał to gęsta, zawiesista, pikantna zupa składająca się z mięsa, ziemniaków, papryki i pomidorów. I nie stanowi dodatku do kaszy czy ziemniaków, ale jest potrawą samą w sobie. Jednym słowem - węgierski eintopf.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1572

30 min
27
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3740

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1082

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6601

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12715

15 min
43
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3086

30 min
7
Dania główne
Węgierska zupa gulaszowa
Węgierska zupa gulaszowa
Autor:
Wiech_K
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok. 35 - 40 dag mięsa wołowego
  • ok. 40 - 45 dag wieprzowiny
  • 3 - 4 duże strąki papryki
  • 2 duże cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 - 3 duże, mięsiste pomidory
  • puszka pomidorów w zalewie
  • 6 - 8 dużych ziemniaków
  • 4 - 5 łyżek makaronu zacierki (lepszy byłby domowy, ale wiadomo - leń)
  • ok. 1,5 litra esencjonalnego bulionu warzywnego
  • słodka papryka mielona - 4 czubate łyżki,
  • suszona (lub świeża) ostra papryczka,
  • pół kostki smalcu
  • duża łyżka majeranku,
  • łyżeczka kminku
Sposób przygotowania:
1

Mięso - obydwa gatunki - umyj, osusz i pokrój w grubą kostkę. Na patelni rozgrzej smalec i zeszklij na nim cebulę. Wrzuć pokrojoną wołowinę i obsmaż ze wszystkich stron, na dość dużym ogniu, aż się ładnie zrumieni.

2

Obsmażone mięso zdejmij z ognia, wsyp słodką paprykę i szybko i dokładnie wymieszaj. Postaw z powrotem na, tym razem już małym, ogniu.

3

Dodaj do wołowiny pokrojoną w paski paprykę. Przemieszaj, podsmaż ok. 10 minut. Dodaj obrane ze skóry pomidory i pomidory z puszki z zalewą. Przykryj i duś na małym ogniu ok. godziny.

4

Wieprzowinę pokrojoną w kostkę obsmaż na smalcu, zalej szklanką bulionu i duś na małym ogniu do miękkości.

5

Wołowinę przełóż do większego garnka, dodaj wieprzowinę, pokrojone w kostkę obrane ziemniaki, rozgnieciony, posiekany czosnek, majeranek, kminek oraz makaron zacierki. Dodaj posiekaną ostrą paprykę. Zalej bulionem, tak, aby zupa nie była za rzadka. Duś jeszcze minimum 20 - 25 minut. Podawaj z bagietką i czerwonym winem.