Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Więcej na profilu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pieczone buraki z ciecierzycą na sosie z fetą
Pieczone buraczki z dodatkiem przyprawy za;atar i pieczona z kuminem i papryk...
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Papryka
- Buraki
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Mięta
Odsłon: 2178
4
Zupy
Regionalna zupa
Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 441
4
Dania główne
Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 786
10
Sałatki
Sałatka letnia
Sałatka letnia z pomidorów i cytrusów z malinami i morelami.
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Bazylia
- Imbir
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 409
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pieczone buraki z ciecierzycą na sosie z fetą
Pieczone buraczki z dodatkiem przyprawy za;atar i pieczona z kuminem i papryk...
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Papryka
- Buraki
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Mięta
Odsłon: 2178
4
Zupy
Regionalna zupa
Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 441
4
Dania główne
Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 786
10
Sałatki
Sałatka letnia
Sałatka letnia z pomidorów i cytrusów z malinami i morelami.
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Bazylia
- Imbir
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 409
4
2
REKLAMA
Dania główne
Włoska zapiekanka z bakłażanem
smakowisko
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- bakłażan, 1
- oliwa z oliwek, 7 łyżek
- masło, 60 g
- mąka, 2 łyżki
- mleko, 300 ml
- rama creamfine, 150 ml
- Gałka muszkatołowa, szczypta
- makaron uszka, 250 g
- tarty parmezan, 150g
- sól, pieprz, do smaku
- Sos mięsny, :
- cebula, 2
- seler naciowy, 2 łodygi
- mielona wołowina, 300 g
- koncentrat pomidorowy, 3 łyżki
- suszone pomidory, 150 g
- suszone oregano, 1 łyżka
- ocet winny, 1 łyżka
- bulion z drobiu, 150 ml
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokroić w paski, seler naciowy opłukać i pokroić w plasterki, suszone pomidory osączyć i posiekać. Olej rozgrzać na średnim ogniu na patelni, przez 3 minuty dusić cebulę i seler, aż paski cebuli się lekko zeszklą. Dodać mielone mięso i zrumienić, stale mieszając. Dołożyć koncentrat pomidorowy, suszone pomidory, oregano, wlać ocet winny i bulion. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować i podgrzewać pod przykryciem przez 20 min. W razie potrzeby ponownie doprawić. Plastry bakłażana ułożyć na sicie, posypać solą i zostawić na 45 minut. Potem spłukać zimną wodą i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Około 4 łyżki oliwy rozgrzać na patelni. Podsmażyć plastry bakłażana z każdej strony na złoto przez około 4 minuty. Wyjąć z patelni i osączyć na ręczniku papierowym. W osolonej wodzie ugotować al dente makaron z 1 łyżką oliwy z oliwek ( 10-13 minut). Odlać wodę i z powrotem umieścić w garnku. Przykryć i trzymać w cieple. W rondlu roztopić masło i rozprowadzić mąkę, podgrzewać 1 minutę. Stopniowo wlewać mleko, potem rama creamfine i bulion, cały czas mieszając. Doprawić muszkatem, solą i pieprzem. Zagotować i podgrzewać przez 5 minut. Dodać 50 g tartego parmezanu i zdjąć z ognia. Połowę sosu wylać na makaron i zamieszać. Resztę sosu zostawić na potem. Natłuścić formę dla zapiekanek, umieścić w niej połowę makaronu i połowę sosu mięsnego. Przykryć sos warstwą bakłażanów. Powtarzać te czynności i układać kolejne warstwy. Ostatnią warstwą powinny być bakłażany. Na końcu polać wszystko resztą sosu serowego. Posypać parmezanem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni C na 25 minut. Wierzch powinien się zrumienić. Podawać na gorąco z różnymi sałatami.