Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
prosty gulasz na bazie cebuli, marchewki i selera, czyli tradycyjnego włoskiego soffritto
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 5552
6
0
7
34
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 5552
6
0
7
34
REKLAMA
Dania główne
Włoski gulasz wołowy
Fram
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- wołowina - 1 kg
- cebula - 3 szt.
- seler naciowy - 3 łodygi
- marchewka - 3 szt.
- oliwa extra vergine - 5 łyżek
- tymianek - 3 łyżeczki
- czerwone wino wytrawne - 250 ml
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
cebulę obieramy i drobno siekamy, seler również kroimy w drobną kostkę, marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach
2
do rondla o grubym dnie wlewamy oliwę, dodajemy warzywa i na wolnym ogniu dusimy ok 15-20 min od czasu do do czasu mieszając, jak już odparuje nadmiar płynu, a warzywa zmiękną nasze soffritto będzie gotowe
3
wołowinę (użyłem ligawy) kroimy w kostkę i dodajemy do usmażonych warzyw, smażymy jeszcze kilka minut, aż mięso zmieni kolor
4
teraz do gulaszu dodajemy wino , zwiększamy ogień i czekamy, aż większość płynu odparuje
5
do potrawy dodajemy tymianek, sól i pieprz, zalewamy wodą, tak aby delikatnie zakryła mięso, przykrywamy i dusimy 2 godziny, na koniec doprawiamy jeszcze solą i pieprzem, no i gotowe, smacznego ;-)