Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2366
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1495
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 548
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3647
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1379
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2366
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1495
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 548
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3647
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1379
15
REKLAMA
Dania główne
Wołowina w sosie warzywnym
BEATA1978
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Marynata do mięsa:
- marchew 2 szt, pietruszka 2 szt, kapusta włoska 100 g, cebula 2 szt
- wino białe półwytrawne ok. 2 szkl, ocet 1/2 szkl, woda ok. 2 szkl
- liście laurowe (3), rozmaryn, ziarna pieprzu (6), owoce jałowca (4), sól 1 łyżeczka, cukier 1 łyżeczka
- Mięso wołowe (pręga) 1.5 kg
- chleb razowy 2 kromki (lekko podsuszony)
- kalarepa 2 szt
- smalec 10 dkg
- sól, pieprz czarny, cukier
Sposób przygotowania:
1
Marchew i pietruszkę obrać, pokroić na plasterki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Włożyć do garnka kapustę włoską, pokrojoną marchew i pietruszkę, zalać winem, octem i wodą. Wsypać liście laurowe, jałowiec, rozmaryn, cukier, sól i ziarna pieprzu. Całość doprowadzić do wrzenia, gotować około 10 minut, 3 minuty przed końcem gotowania dodać pokrojoną cebulę. Marynatę wystudzić. Wołowinę umyć, włożyć do zimnej marynaty, odstawić do lodówki na 24 godziny, ale można też zostawić na 48 godzin, nic złego się nie stanie. Po wyjęciu z zalewy wołowinę natrzeć solą i pieprzem, pokroić na grubsze plastry, podsmażyć na smalcu. Podlać marynatą, zagotować. Dusić pod przykryciem przez półtorej godziny. W razie potrzeby, gdyby sos się szybko wygotowywał, należy dolać wody gotowanej. Na 15 minut przed końcem duszenia włożyć do garnka drobno pokruszony chleb razowy. Kalarepę obrać, pokroić w dość dużą kostkę, włożyć do gotującej wody z dodatkiem cukru. Gotować prze 10 minut. Odcedzić. Wołowinę wyjąć z garnka. Do sosu dodać połowę ugotowanej kalarepy, wszystko razem zmiksować. Jeżeli trzeba sos doprawić do smaku solą i pieprzem, wrzucić pozostałe kawałki kalarepy. Wołowinę polać sosem, podawać.
2
Smacznego :)