Smaker

Zapiekanka brokułowa

16.10.2022 Odsłon: 28402
5.0 (26 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Twoje dzieci nie są fanami brokułów? Czasem wystarczy połączyć je ze składnikami, które uwielbiają. Pyszny i kremowy beszamel i dobry, starty ser to patent na uzupełnienie brokułowej zapiekanki w taki sposób, który pokochają wszyscy. Możesz również dodać ziemniaki do zapiekanki. Aby to zrobić, ugotuj je wcześniej w wodzie lub na parze i umieść je w naczyniu razem z brokułami. Dzięki temu uzyskasz bardziej bogatą, ale równie smaczną zapiekankę. Danie podawaj samodzielnie lub w towarzystwie pieczonego mięsa albo ryby, czy z dodatkiem mięs w sosie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1780

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13209

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45300

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2561

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3707

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4685

60 min
6
Dania główne
Zapiekanka brokułowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg różyczek brokułu (surowy lub mrożony)
  • 500 ml mleka
  • 200 ml śmietany do sosów
  • 30 g masła ( 1 łyżka)
  • 1 jajko ( 3 na wierzch)
  • 30 g mąki pszennej
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 100 g żółtego, twardego sera
  • sól i pieprz
  • ewentualnie 1 mała papryczka chili dla podkręcenia smaku
Sposób przygotowania:
1

Rozdziel brokuł na różyczki, wyrzuć rdzeń i twarde resztki. Różyczki gotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aby nadal były lekko twarde. Następnie odcedź.

2

W rondlu roztop masło, dodaj mąkę i zanim masło ściemnieje, energicznie wymieszaj na jednolitą masę. Powoli dolewaj mleko i stale mieszaj, aby beszamel zgęstniał. Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę, jajko, połowę tartego sera, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Szybko wymieszaj sos, aby jajko się nie ścięło. Na koniec dodaj posiekaną papryczkę chili, jeśli preferujesz ostrzejsze potrawy.

3

Foremkę do zapiekania lub naczynie żaroodporne (ok.22 cm średnicy) wysmaruj masłem, ułóż w niej brokuły, polej sosem, posyp startym serem, a na wierzchu wbij 3 jajka. Formę ustaw w piecu nagrzanym do 180°C i piecz przez 15 minut. Najlepiej ustaw opcję dolnego pieczenia, by jajko na wierzchu nie zdążyło się mocno upiec (najlepiej, gdy żółtko pozostanie lekko płynne). Następnie wyjmij zapiekankę z piekarnika, odczekaj 5-10 minut, krój i podawaj.