Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczna wołowina, blanszowany kalafior i bogaty sos beszamelowy to połączenie, które po prostu musi się udać! Zapiekanka kalafiorowa z mięsem to świetny sposób na przemycenie tego – często - nielubianego przez dzieci warzywa. Potrawa podana zaraz po wyjęciu z piekarnika, z chrupiącą i złocistą skórką jest idealną propozycją na rodzinny obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6582
23
8
11
3
7
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6582
23
8
11
3
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka kalafiorowa z mięsem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka kalafiora (ok 1 kg)
Mięso:
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 450 g mielonej wołowiny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 100 ml bulionu lub wody
- 1 łyżka posiekanego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
- 1 łyżeczka posiekanego majeranku lub 1 łyżeczka suszonego
- sól i czarny pieprz do smaku
Sos beszamelowy:
- 500 ml mleka
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- sól i czarny pieprz
- szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- ewentualnie 3-4 łyżki bułki tartej lub tartego sera żółtego
Sposób przygotowania:
1
Z kalafiora odetnij różyczki, a jeśli są za duże – pokrój je na mniejsze części. Wrzuć kalafior do wody z łyżką soli lub octu i zostaw na kilka minut, po czym opłucz. Ugotuj różyczki w osolonej wodzie lub na parze, aby były półtwarde.
2
Na dużej patelni rozgrzej olej, po czym wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę oraz startą na tarce jarzynowej marchewkę. Przesmażaj ok. 10 minut na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Zwiększ ogień, dodaj mieloną wołowinę. Smaż mieszając i rozbijaj mięso drewnianą łyżką, aż równomiernie się zarumieni. Następnie dodaj mąkę, wymieszaj, a po 2 minutach wlej na patelnię bulion, dosyp przyprawy, sól oraz pieprz. Doprowadź mięsną mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz i gotuj ok. 5 minut, aż sos zgęstnieje.
3
Przygotuj sos. W garnku wymieszaj mleko, miękkie masło, mąkę, gałkę muszkatołową, sól oraz pieprz i wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji. Następnie przenieś rondel na kuchenkę i gotuj, stale mieszając, aż otrzymasz gładki, gęsty beszamel.
4
Naczynie do zapiekania nasmaruj masłem, następnie wlej mięsny farsz, ułóż na nim różyczki kalafiora i zalej całość sosem beszamelowym. Wierzch zapiekanki możesz posypać bułką tartą lub żółtym serem. Zamknij naczynie pokrywą i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na 20-25 minut. Upieczone danie wyjmij z pieca, odłóż pokrywę i pozwól daniu lekko przestygnąć. Zapiekankę kalafiorową podawaj bezpośrednio z brytfanki.