Smaker

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

15.01.2025 Odsłon: 2333
5.0 (15 oceny)
15 min
>60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełbasy. To wszystko prawie, a smacznie i zdrowo.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, naczynie do pieczenia, tarka do jarzyn, łyżeczka, naczynie z miarką

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (13)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 337

>60 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 321

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4807

60 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 96

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 125

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 232

15 min
4
Dania główne
Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki zapiekanki
  • 1 średnie petko kiełbasy
  • 6 małych ziemniaków
  • 50 małych pieczarek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 małego kalafiora
  • Woda do gotowania
  • Sól do smaku
Sos beszamelowy
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1 łyżeczka masła
  • 200 ml mleka
  • 200 g sera cheddar
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • Czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Grzyby myjemy i kroimy w ćwiartki, ziemniaki kroimy w plastry, kalafior rozdzielamy na różyczki. Ziemniaki i kalafior zagotowujemy w osolonej wodzie z dodatkiem czosnku, który miażdżymy nożem na desce. Po zagotowaniu trzymamy pod przykryciem 10 minut. Potem odcedzamy na durszlaku.

2

Pokrojone grzyby wsypujemy do naczynia, w którym będziemy pięć zapiekankę. Wysypujemy ziemniaki i kalafior. Wstawiamy do piekarnika i zaczynamy pieczenie w temperaturze 190 stopni Celsjusza. W tym czasie kroimy kiełbasę wzdłuż na pół, następnie połówki na ćwiartki wzdłuż, a następnie w kostkę.

3

Zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i rzucamy na wierzch kiełbasę. Wstawiamy ponownie do piekarnika.

4

W tym czasie przygotowujemy sos beszamelowy. Masło rozpuszczamy , a następnie wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy. Dodajemy pieprz, musztardę, a następnie ser starty na tarce i doprowadzamy do rozpuszczenia. Zostawiamy 2 garstki sera do posypania po wierzchu. Zapiekankę u wyjmujemy z piekarnika i polewamy ją sosem beszamelowym.

5

Wstawiamy ponownie zapiekankę do piekarnika do uzyskania pożądanego koloru.

6

Na zapiekankę można wrzucić koktajlowe pomidorki lub szczypior.