Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka meksykańska to prawdziwy hit! Jest bardzo wyrazista w smaku i kremowa w konsystencji, a jednocześnie niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka meksykańska - błyskawiczny obiad z piekarnika
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mielonej wołowiny
- pół puszki czarnej fasoli 400 g
- 1 czerwona papryka
- pół puszki kukurydzy konserwowej 400 g
- pół puszki groszku konserwowego 400 g
- 1 cebula biała
- 2 szalotki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 100 ml passaty pomidorowej
- 250 g ryżu białego długoziarnistego
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżeczki cebulki granulowanej
- pół łyżeczki pieprzu Cayenne
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- 3 łyżeczki kminku
- 1 łyżeczka kolendry
- 100 g tartego, żółtego sera
- oliwa z oliwek do smażenia i posmarowania brytfanki
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę podsmaż na patelni na oliwie, z czosnkiem i cebulą do momentu aż mięso straci swój czerwony kolor, a cebula będzie przezroczysta. Dodaj fasolę, kukurydzę, groszek i pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż wszystko razem jeszcze przez 2 minuty.
2
Dodaj wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszaj zawartość patelni. Wlej bulion i passatę pomidorową. Na koniec wsyp ryż i ponownie wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia.
3
Brytfankę natłuść oliwą z oliwek. Przełóż zapiekankę do formy, przykryj pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do nagrzanego do 180 st. Celsjusza piekarnika. Piecz przez ok. 35 minut.
4
Po tym czasie zapiekankę wyjmij. Dodaj do niej szalotkę i ponownie przemieszaj. Sprawdź miękkość ryżu. Jeśli jest bardzo twardy, potrzebne mu może być nawet jeszcze 20 minut, jeśli jest już dość miękki – wystarczy 10 minut.
5
Na 10 minut przed końcem pieczenia posyp zapiekankę tartym, żółtym serem. Po wyjęciu z piekarnika pozwól daniu odpocząć pod przykryciem przez ok. 5 minut. Zapiekankę meksykańską podawaj na ciepło, posypaną pietruszką.