Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zapiekanka meksykańska - błyskawiczny obiad z piekarnika

17.04.2022 Odsłon: 8522
5.0 (9 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Zapiekanka meksykańska to prawdziwy hit! Jest bardzo wyrazista w smaku i kremowa w konsystencji, a jednocześnie niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 730

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2820

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 932

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1682

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 532

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14573

>60 min
35
Dania główne
Zapiekanka meksykańska - błyskawiczny obiad z piekarnika
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mielonej wołowiny
  • pół puszki czarnej fasoli 400 g
  • 1 czerwona papryka
  • pół puszki kukurydzy konserwowej 400 g
  • pół puszki groszku konserwowego 400 g
  • 1 cebula biała
  • 2 szalotki
  • 500 ml bulionu drobiowego
  • 100 ml passaty pomidorowej
  • 250 g ryżu białego długoziarnistego
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki cebulki granulowanej
  • pół łyżeczki pieprzu Cayenne
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka oregano
  • 3 łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 100 g tartego, żółtego sera
  • oliwa z oliwek do smażenia i posmarowania brytfanki
Sposób przygotowania:
1

Wołowinę podsmaż na patelni na oliwie, z czosnkiem i cebulą do momentu aż mięso straci swój czerwony kolor, a cebula będzie przezroczysta. Dodaj fasolę, kukurydzę, groszek i pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż wszystko razem jeszcze przez 2 minuty.

2

Dodaj wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszaj zawartość patelni. Wlej bulion i passatę pomidorową. Na koniec wsyp ryż i ponownie wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia.

3

Brytfankę natłuść oliwą z oliwek. Przełóż zapiekankę do formy, przykryj pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do nagrzanego do 180 st. Celsjusza piekarnika. Piecz przez ok. 35 minut.

4

Po tym czasie zapiekankę wyjmij. Dodaj do niej szalotkę i ponownie przemieszaj. Sprawdź miękkość ryżu. Jeśli jest bardzo twardy, potrzebne mu może być nawet jeszcze 20 minut, jeśli jest już dość miękki – wystarczy 10 minut.

5

Na 10 minut przed końcem pieczenia posyp zapiekankę tartym, żółtym serem. Po wyjęciu z piekarnika pozwól daniu odpocząć pod przykryciem przez ok. 5 minut. Zapiekankę meksykańską podawaj na ciepło, posypaną pietruszką.