Dania główne Przepis na:
Zapiekanka mięsna
Przepisów i artykułów: 873 Ocena: 16744
Dodano: 28.11.2014
Odsłon: 20383
Propozycja na połączenie mięsa z warzywami.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
- 1 cebula
- 300 g porów
- 250 g pieczarek
- 50 g masła
- 7 łyżek oleju
- 1 łyżka sosu worcester
- 1/8 l bulionu mięsnego , może być z kostki
- 175 g mąki pszennej
- 3 łyżki mleka
- 1 żółtko
- sól , świeżo zmielony pieprz
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę obrałem , drobno posiekałem. Pora opłukałem i pokroiłem w cienkie krążki.
Pieczarki umyłem i osuszyłem. Pokroiłem w cienkie plasterki.
Warzywa wymieszałem i zeszkliłem na rozgrzanym maśle. Na oddzielnej patelni rozgrzałem 1 łyżkę oleju i usmażyłem mięso . Mięsną masę należy podczas smażenia rozdrabniałem za pomocą widelca , aby nie tworzyły się zbyt duże grudki.
Usmażone mięso połączyłem z warzywami , doprawiłem solą i pieprzem oraz sosem Worcester , stopniowo dolewałem bulion.
Z mąki , mleka , reszty oleju i odrobiny soli zagniotłem ciasto. Rozwałkowałem na oprószonej mąką stolnicy na kształt okręgu ( nieco większego od samej formy).
Formę wysmarowałem tłuszczem i przełożyłem do niej mięsno-warzywną masę. Całość nakryłem ciastem , mocno docisnąłem jego krawędzie do brzegów formy. Nadmiar ciasta odkroiłem. Pośrodku ciasta wykroiłem otwór umożliwiający ulatnianie się powstającej podczas pieczenia pary. Z pozostałych skrawków ciasta wykroiłem dekoracje i „nakleiłem” na ciasto roztrzepanym widelcem żółtkiem. Pozostałym żółtkiem posmarowałem całą powierzchnię ciasta , łącznie z „naklejonymi” dekoracjami.
Zapiekankę wstawiłem na ok. 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C.
5105 odsłon
21
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
figg 29 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Zabrałam do książki. Wygląda pysznie:-))2 Kto głosował? | Odpowiedz
USMIECH 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Chyba jesteś zakochany , doskonała kuchnia z serduszkową dekoracją :-)3 Kto głosował? | Odpowiedz
BEATA1978 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszna zapiekanka i świetnie się prezentuje. :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Zapiekanka prezentuje się bardzo apetycznie i romantycznie :-), czyli pyszna uczta dla dwojga :-)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Irys-1260 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszna zapiekanka a serduszka sliczne :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 28 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
cudeńko ! <3 Odpowiedzi: 3 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz