Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedna z najbardziej popularnych zapiekanek wprost z Wysp Brytyjskich. Sycąca i aromatyczna. Idealna na rodzinny obiad.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
20
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 7514
24
8
11
3
Ostatnio komentowane przepisy
20
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 7514
24
8
11
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka pasterska- Sheperd's Pie
ouipiquenique
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- średnia cebula 2 szt.
- marchewka 2 szt.
- świeży tymianek 10 gałązek
- liść laurowy 2 szt.
- cielęcina mielona 500g
- piwo typ IPA 100ml
- ziemniaki 800g
- pieczarki 150g
- śmietanka 30% 200ml
- dojrzały cheddar 50g
- oliwa z oliwek (do smażenia)
- masło 2 kopiaste łyżki
- skórka otarta z 1 cytryny
- mleko 1/2 szklanki
- sól i biały pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Marchew oraz cebulę obieramy. Marchew kroimy w cienkie talarki, cebulę w drobną kostkę. Podsmażamy w rondlu z dodatkiem kopiastej łyżki masła, 2 łyżek oliwy. Dodajemy liście laurowe oraz listki z 8 gałązek tymianku (pozostałe dwie gałązki zostawiamy na sam koniec). Całość oprószamy solą i białym pieprzem. Podsmażamy przez ok. 8-10 min (do momentu zmięknięcia warzyw). Zmniejszamy ogień, dodajemy mięso, mąkę, skórkę otartą z cytryny (cytrynę uprzednio sparzyć wrzątkiem). Dusimy do odparowania soków z mięsa, podsmażamy do delikatnie brązowego koloru, doprawiamy ponownie solą i białym pieprzem. Dodajemy piwo oraz wodę, tak aby przykryć mięso ponad ok. 1 cm. Całość zagotować, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem, okazjonalnie mieszając przez około godzinę.
2
Rozgrzać piekarnik do 180°C. Przygotować kremowe, ziemniaczane puree. Ziemniaki gotować do miękkości z dodatkiem soli. Odcedzić, ugnieść z dodatkiem kopiastej łyżki masła i 1/2 szklanki pełnego mleka, tak aby uzyskać jednolitą, kremową konsystencję.
3
Do żaroodpornego naczynia wyłożyć mięso, oprószyć startym cheddarem, posypać listkami z pozostałych dwóch gałązek tymianku, ułożyć warstwę ziemniaczanego puree. Zapiekać przez ok. 40 min, do momentu delikatnego zbrązowienia ziemniaków. Doskonale smakuje w towarzystwie zielonej fasolki szparagowej z bułką tartą