Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 139
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 139
3
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka Sycylijska
codziennik_kulinarny
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów
- 1 słoiczek sosu pomidorowego do spaghetti
- 2 łyżki mieszanki ziół włoskich (oregano, majeranek, tymianek, cząber, szałwia)
- 2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę
- 1/2 łyżeczkiostrej mielonej papryki
- sól, pieprz
- 1 średnia paczka makaronu (np. typu penne)
- 1 opakowanie sera ricotta (ok. 200 g)
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1 jajko
- świeżo posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
1. Zaczynamy od podsmażenia na złoto posiekanej cebuli z czosniekm. Dodajemy mięso mielone i również podsmażamy na złoto. Większość powstałego płynu po smażeniu odlewamy.
2
Dodajemy następnie pomidory z puszki, pomidorowy sos spaghetti, sól, pieprz, zioła włoskie i paprykę. Dokładnie mieszamy. Zmniejszamy ogień i gotujemy mięso pod przykryciem do 30 minut. Odlewamy ok. 3/4 powstałego sosu pomidorowego do osobnego naczynia.
3
Nagrzewamy piekarnik do 190 C. W osobnej misce mieszamy ser rcotta, jajko, mozarellę i parmezan. Doprawiamy solą i pieprzem.
4
Makaron podgotowujemy, ale uważajmy przy tym by nie był zbyt rozgotowany ani miękki. Najlepszy będzie al dente. Odcedzamy dokładnie, by pozbyć się nadmiaru wody i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie mieszamy go razem z serową mieszanką. Dodajemy wcześniej odlaną porcję sosu pomiorowego.
5
W naczyniu żaroodpornym układamy porcję makaronu. Polewamy połową pozostałego sosu pomidorowego, posypujemy mozarellą. Po tym ukłądamy drugą porcję mięsa z sosem, ponownie posypujemy mozarellą. Możemy dodaćkilka świeżych posiekanych liści szpinaku na wierzch i posypać jeszcze wszystko mozarellą. Pieczamy 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy 5 minut do lekkiego ostygnięcia. Podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki. Smacznego!