Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Zapiekanka z ziemniaków, kalafiora i marchwi

10.12.2023 Odsłon: 8426
5.0 (25 oceny)
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Ta wegetariańska potrawa powinna smakować nie tylko tym, którzy jedzą tylko warzywa, ale i tym, którzy warzywami nie pogardzą. Ci, którzy lubią mięsko, mogą obłożyć zapiekankę plasterkami boczku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 842397

>60 min
2018
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 2508

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Ciasta Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Poleam. Domowe słodkości najlepsze.

Odsłon: 1062

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1381

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 2252

15 min
18
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z galaretką pomarańczową

Ciasta Ciasto z galaretką pomarańczową

Ciasto z galaretką pomarańczową jest niezwykle proste i efektowne. Choć wymag...

Odsłon: 2951

>60 min
8
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków, kalafiora i marchwi
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Zapiekanka
  • 500 g ziemniaków
  • 500 g kalafiora
  • 300 g marchwi
  • 1 czerwona cebula
  • Sól do gotowania
Sos serowy
  • 25 g masła
  • 25 g mąki pszennej
  • 60 g sera żółtego
  • 40 g parmezanu
  • 1 1/4 szklanki mleka
  • Na czubek łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 papryczka chili
  • Pieprz czarny
Wierzch
  • Mała garstka grzanek
  • Kilka szczypiorków
Sposób przygotowania:
1

Kalafior wstawiamy do zimnej osolonej wody i zaczynamy gotowanie. W tym czasie obieramy marchew, kroimy w plasterki i wrzucamy do kalafiora. Gotujemy od momentu zagotowania na małym ogniu nie dłużej niż 15 minut. Obieramy ziemniaki i kroimy w plastry i doprowadzamy do zagotowania w osolonej wodzie. Od chwili zagotowania trzymamy w wodzie przez 5 minut, po czym odcedzamy.

2

Odcedzamy kalafior i marchew.

3

W żaroodpornym naczyniu układamy warstwę ziemniaków, na to kładziemy cebulę pokrojoną w krążki, po czym układamy kalafior i marchew. Posypujemy pieprzem.

4

Przygotowujemy sos serowy: roztapiamy masło, dodajemy mąkę i łączymy dobrze. Dodajemy powoli mleko ciągle mieszając, aby nie przypalić i aby nie utworzyły się brudki. Dodajemy gałkę muszkatołową. Można użyć do tego trzepaczki do jajek lub miksera.

5

Ścieramy ser na tarce i łączymy, a następnie dodajemy do mlekowego sosu.

6

Następnie dodajemy wydrążoną i pokrojoną w drobną kostkę papryczkę chili.

7

Gotowy sos serowy wylewamy na wierzch warzyw, a następnie siekamy szczypiorek i rzucamy na sos.

8

Grzanki kruszymy młoteczkiem w ścierce, aby nie "pouciekały" i rzucamy na wierzch. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika na 190-200 stopni na funkcję góra -dół i pieczemy aż ser zacznie bulgotać, co powinno trwać około 30 minut. I danie gotowe!