Zapiekany makaron z kurczakiem,pesto i warzywami

Przygotowanie

1. 

   Fileta oczyszczamy, opłukujemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki. Dodajemy jedną czubatą łyżkę pesto i mieszamy. Smażymy na suchej patelni.

   
2. 

   Cebulę, paprykę i cukinię kroimy w kostkę a pomidorki na pół. Wszystko smażymy razem z kurczakiem na małym ogniu pod przykyciem.
   
   W tym czasie możemy ugotować makaron. Gotujemy w osolonej wodzie przez 8 minut następnie odcedzamy.

   
3. 

   Makaron przekładamy do naczynia w którym będziemy zapiekać i dodajemy 2 łyżki pesto. Całość mieszamy.
   
   Wracamy do patelni. Zdejmujemy pokrywkę zwiększamy ogień i dodajemy kukurydzę oraz starty ser parmezan. Smażymy lekko redukując wywar

   
4. 

   Zawartość patelni przekładamy na makaron i posypujemy z wierzchu startym serem gouda.
   
   Zapiekamy przez 10 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200° C.

   
5. 

   Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.