Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Żeberka pieczone na kapuście kiszonej

11.11.2024 Odsłon: 546
5.0 (9 oceny)
60 min
>60 min
3-4 os.
Sabrina
Sabrina

Proste do przygotowania, pyszne żeberka wieprzowe pieczone w towarzystwie kapusty kiszonej i suszonych grzybów, to sycące danie, które podawać można ze świeżym pieczywem lub gotowanymi ziemniakami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 233

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 19847

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 483

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 487

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 6898

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1242902

>60 min
4736
Dania główne
Żeberka pieczone na kapuście kiszonej
Autor:
Sabrina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 2 średnie marchewki
  • 2 średnie cebule
  • garść suszonych grzybów
  • 6 listków laurowych
  • 1,5 łyżeczki wegety
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • przyprawa do karkówki
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Garść grzybów suszonych namoczyć w wodzie i odstawić na całą noc. Żeberka wieprzowe opłukać, osuszyć, pokroić w paski i włożyć do miski. Następnie dodać 1 łyżeczkę słodkiej papryki mielonej oraz przyprawę do karkówki i dokładnie wymieszać, aby przyprawy pokryły mięso z każdej strony. Odstawić na 30 minut.

2

Marchewki obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Cebule obrać i pokroić w piórka. Uprzednio namoczone grzyby suszone wyjąć z wody i w razie potrzeby pokroić. (Wody nie wylewać) Kapustę kiszoną odsączyć z soku, przełożyć do miski, wlać zimną wodę i opłukać, następnie wycisnąć i pokroić.

3

Na patelni podgrzać olej. Partiami wkładać wcześniej obtoczone w przyprawach żeberka wieprzowe i podsmażać je z każdej strony. Podsmażone żeberka zdjąć na talerz. Na tej samej patelni i oleju po żeberkach zeszklić pokrojone wcześniej cebulki.

4

Do naczynia żaroodpornego włożyć przygotowaną wcześniej kapustę kiszoną, pokrojone marchewki oraz suszone grzyby. Dodać 1/5 łyżeczki wegety, 1/2 łyżeczki soli oraz 1/2 łyżeczki pieprzu, 6 listków laurowych, dokładnie wymieszać i równomiernie rozłożyć w naczyniu. Na tak przygotowane warzywa ułożyć połowę wcześniej zeszklonej cebuli, następnie ułożyć podsmażone żeberka, a na koniec resztę cebuli. Do naczynia wlać 3/4 szklanki wody po moczonych grzybach suszonych oraz ok. 1 szklanki gotowanej zimnej wody.

5

Naczynie żaroodporne przykryć folią aluminiową (błyszczącą stroną do dołu) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 1,5 godziny. Po tym czasie odkryć naczynie i piec przez kolejne ok. 20 minut, aby mięso mogło się pięknie podpiec. Smacznego!