Smaker

Żeberka pieczone na kapuście kiszonej

11.11.2024 Odsłon: 557
5.0 (9 oceny)
60 min
>60 min
3-4 os.
Sabrina
Sabrina

Proste do przygotowania, pyszne żeberka wieprzowe pieczone w towarzystwie kapusty kiszonej i suszonych grzybów, to sycące danie, które podawać można ze świeżym pieczywem lub gotowanymi ziemniakami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto jogurtowe z kubeczka

Ciasta Ciasto jogurtowe z kubeczka

Banalne w przygotowaniu ciasto, którego większość składników odmierza się za...

Odsłon: 9279

30 min
12
Bengalski
Bengalski
Sałatki

Bengal Bay Watch

Sałatki Bengal Bay Watch

My name is patrol. Słoneczny patrol

Odsłon: 151

30 min
4
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni
Śniadania

Prawdziwe rogale z makiem

Śniadania Prawdziwe rogale z makiem

Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...

Odsłon: 6286

>60 min
22
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik z twarogu z wiaderka z rodzynkami i mlekiem w proszku na cieście sypanym makowym

Ciasta Sernik z twarogu z wiaderka z rodzynkami i mlekiem w proszku na cieście sypanym makowym

Dzień dobry ja z kolejnym wymyślonym prze ze mnie sernikiem mam nadzieję że z...

Odsłon: 1834

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

pieczeń z kukurydzą

Dania główne pieczeń z kukurydzą

Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...

Odsłon: 196

>60 min
2
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

Odsłon: 456

30 min
4
Dania główne
Żeberka pieczone na kapuście kiszonej
Autor:
Sabrina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 2 średnie marchewki
  • 2 średnie cebule
  • garść suszonych grzybów
  • 6 listków laurowych
  • 1,5 łyżeczki wegety
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • przyprawa do karkówki
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Garść grzybów suszonych namoczyć w wodzie i odstawić na całą noc. Żeberka wieprzowe opłukać, osuszyć, pokroić w paski i włożyć do miski. Następnie dodać 1 łyżeczkę słodkiej papryki mielonej oraz przyprawę do karkówki i dokładnie wymieszać, aby przyprawy pokryły mięso z każdej strony. Odstawić na 30 minut.

2

Marchewki obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Cebule obrać i pokroić w piórka. Uprzednio namoczone grzyby suszone wyjąć z wody i w razie potrzeby pokroić. (Wody nie wylewać) Kapustę kiszoną odsączyć z soku, przełożyć do miski, wlać zimną wodę i opłukać, następnie wycisnąć i pokroić.

3

Na patelni podgrzać olej. Partiami wkładać wcześniej obtoczone w przyprawach żeberka wieprzowe i podsmażać je z każdej strony. Podsmażone żeberka zdjąć na talerz. Na tej samej patelni i oleju po żeberkach zeszklić pokrojone wcześniej cebulki.

4

Do naczynia żaroodpornego włożyć przygotowaną wcześniej kapustę kiszoną, pokrojone marchewki oraz suszone grzyby. Dodać 1/5 łyżeczki wegety, 1/2 łyżeczki soli oraz 1/2 łyżeczki pieprzu, 6 listków laurowych, dokładnie wymieszać i równomiernie rozłożyć w naczyniu. Na tak przygotowane warzywa ułożyć połowę wcześniej zeszklonej cebuli, następnie ułożyć podsmażone żeberka, a na koniec resztę cebuli. Do naczynia wlać 3/4 szklanki wody po moczonych grzybach suszonych oraz ok. 1 szklanki gotowanej zimnej wody.

5

Naczynie żaroodporne przykryć folią aluminiową (błyszczącą stroną do dołu) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 1,5 godziny. Po tym czasie odkryć naczynie i piec przez kolejne ok. 20 minut, aby mięso mogło się pięknie podpiec. Smacznego!