Smaker

Żeberka w sosie

04.08.2020 Odsłon: 4412
5.0 (10 oceny)
Żeberka w sosie
>60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Jak tam obiad u was we wtorkowe popołudnie? Ja miałam dziś ochotę na żeberka więc je w miarę szybko przygotowałam aby zadowolić swoja rodzinę pysznym obiadkiem. Wieprzowe mięso może nie jest za zdrowe ale czasami chce się człowiekowi czegoś innego niż tylko drobiowe, dlatego zrobiłam żeberka w sosie bo tak najbardziej lubimy. " Lubimy świniaka gdy na niego najdzie nam ochota wtedy przyrządzamy i brzuchy napełniamy ".

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 920

60 min
2
Solanka
little_Chef
little_Chef
Zupy

Solanka

Zupy Solanka

Wyrazista, sycąca zupa dla prawdziwych miłośników mięsa. Aromatyczna, lekko k...

Odsłon: 225

30 min
2
Rogaliki serowe
smaker
smaker
Desery

Rogaliki serowe

Desery Rogaliki serowe

Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...

Odsłon: 10798

15 min
15
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3714

>60 min
34
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1056

15 min
13
Carpaccio z dorsza
SAVORÉ
SAVORÉ
Przekąski

Carpaccio z dorsza

Przekąski Carpaccio z dorsza

Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...

Odsłon: 97

30 min
2
Dania główne
Żeberka w sosie
Żeberka w sosie
Autor:
agnes72
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg żeberek wieprzowych paski,
  • 1 łyżka przyprawy do mięsa,
  • 1 łyżka pieprzu ziołowego,
  • 3 łyżki oleju,
  • 3 szklanki wody,
  • 1,5 łyżki suszonych warzyw,
  • 3 czubate łyżki śmietany 18 %,
  • 1 łyżka mąki,
  • 1 pęczek natki pietruszki 20 g,
  • 0,5 łyżeczki przyprawy z solą np. Vegeta.
Sposób przygotowania:
1

Przygotować żeberka wieprzowe pociąć je dowolne kawałki ja pocięłam w dłuższe. Gdy mamy już przygotowane żeberka wsypać przyprawy oraz wlać olej, Całość dokładnie wymieszać rękoma aby przyprawy weszły w każdy kawałek żeberek. Odstawić na 15 minut.

2

Gdy żeberka odstały swój czas w przyprawach, ułożyć je na rozgrzanej suchej patelni i obsmażyć z obu stron na rumiany kolor ( dobrze jest gdy mamy głęboką patelnię ).

3

Do podsmażonych żeberek wlać wodę i wsypać suszone warzywa ( jeśli nie mamy głębokiej patelni przełożyć żeberka do garnka ). Żeberka dusić na małym gazie pod przykryciem co raz przekręcając mięso na druga stronę tak długo aż mięso na żeberkach będzie miękkie i kości z żeberek zaczną odchodzić. Jak w czasie duszenia pozostanie około dwóch szklanek wody dodać pokrojoną natkę pietruszki i pogotować bez przykrycia.

4

W czasie gdy żeberka duszą się już bez przykrycia z natką pietruszki, rozrobić w miseczce w gorącym wywarze od żeberek śmietanę z mąką tak aby nie było grudek.

5

Gdy żeberka są już wystarczająco miękkie wlać rozrobioną wcześniej śmietanę z mąką, zwiększyć gaz i zagotować do powstania sosu. sos powinien być lekko gęstawy w czasie gotowania doprawić do smaku przyprawą z solą.

6

Tak przygotowane żeberka podałam z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem oraz polanymi sosem z żeberek oraz surówka z młodej kiszonej kapusty z cebulką. Powiecie że taki obiad to raczej od święta ja jestem innego zdania jem kiedy mam ochotę i pieniądze na zakup.