Name: Żeberka w sosie śmietanowym z leśnymi grzybami
Prep time: > 60 min
Ingredients: Żeberka w sosie z leśnych grzybowym; sól; pieprz; czosnek granulowany; mieloną słodka papryką; majeranek; 2 cebule; 1 ząbek czosnku; 500 świeżych leśnych grzybów; olej; 2 listki laurowe; ziele angielskie ( wg uznania ); proszek grzybowy z suszonych kani; 500 ml słodkiej śmietany 18 %

Żeberka w sosie śmietanowym z leśnymi grzybami

> 60 min

>60 min

3-4 osoby

3-4 os.

Obserwator

Żeberka opłukałem, osuszyłem, podzieliłem na porcje szer. ok. 8 cm (tak na 2-3 kostki). Natarłem solą, mielonym pieprzem, granulowanym czosnkiem, mieloną papryką i majerankiem. Odstawiłem, pod przykryciem, w chłodne miejsce na przynajmniej godzinę.
Cebulę obrałem, pokroiłem w grube pół plasterki. Na patelni rozgrzałem łyżkę oleju, obsmażyłem partiami wszystkie kawałki żeberek na rumiano, przełożyłem do rondla. Na tę samą patelnię wlałem pozostały olej, zrumieniłem na nim cebulę, na koniec podlałem ją 1-1,5 szklanki wody i dusiłem chwilę, aż z dna patelni odejdzie wszystko co przywarło w trakcie smażenia a następnie przelałem całość na żeberek. Dodałem liście laurowe i ziele angielskie, dusiłem na malutkim ogniu, pod przykryciem, ok.1-1,5 godziny. Kiedy mięso było już miękkie do sosu dodałem proszek grzybowy i przeciśnięty przez praskę świeży czosnek. Mąkę rozprowadziłem kilkoma łyżkami zimnej wody i wlałem do sosu, dusiłem jeszcze ok.10 min. Podawałem z sosem grzybowym ze świeżych leśnych grzybów i ziemniakami pieczonymi w ziołach.

Żeberka w sosie śmietanowym z leśnymi grzybami

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Zupy

Sałatki

Zupy

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Żeberka w sosie śmietanowym z leśnymi grzybami

Sposób przygotowania: