Smaker
Sezon na bób

Żeberka w sosie własnym

06.11.2020 Odsłon: 141327
5.0 (108 oceny)
Żeberka w sosie własnym
>60 min
1-2 os.
madzikcho
madzikcho

Rozpływające się w ustach żeberka w aromatycznym sosie własnym to idealna propozycja na pyszny obiad.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Szybkie i proste placuszki bananowo serowe
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie i proste placuszki bananowo serowe

Śniadania Szybkie i proste placuszki bananowo serowe

Placuszki bananowo-serowe to szybkie, puszyste i delikatne placuszki idealne...

Odsłon: 79

15 min
3
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 123

15 min
4
Magdalenki
maddalena
maddalena
Desery

Magdalenki

Desery Magdalenki

Magdalenki z różowym lukrem. Do kawy i herbaty. Zamiast lukrować można posypa...

Odsłon: 164

30 min
5
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 349

15 min
8
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 68

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 63

15 min
1
Dania główne
Żeberka w sosie własnym
Żeberka w sosie własnym
Autor:
madzikcho
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • żeberka wieprzowe, 1 pasek (ale taki grubiutki, mięsisty ;))
  • cebula, 2 szt.
  • czosnek, 2 ząbki
  • papryka wędzona, 2 łyżeczki
  • liść laurowy, 3 szt.
  • ziele angielskie, 3 kulki
  • pieprz czarny, 5-6 kulek
  • sól i pieprz, do smaku
  • bulion lub woda, 1 l
  • mąka, do oprószenia
  • olej, do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Żeberka dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w mniejsze kawałki, tak aby w każdej porcji były 2-3 kostki.

2

Następnie przekładamy do miski i obficie przyprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką. Na końcu posypujemy delikatnie mąką i potrząsamy miską aby żeberka się obtoczyły.

3

Tak przygotowane mięso podsmażamy na rozgrzanym oleju, dość mocno z każdej strony.

4

Cebulę kroimy w piórka, czosnek w kosteczkę lub plastry i dorzucamy do żeberek. Całość dość mocno podsmażamy aby nasz sos uzyskał piękny brązowy kolor.

5

Następnie wlewamy bulion, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i pieprz kulki.

6

Dusimy na malutkim ogniu, pod przykryciem przez ok 1,5-2 godziny. Dobrze uduszone mięso powinno być mięciutkie i odchodzić od kostek.

7

Jeśli powstały sos jest za rzadki – odparowujemy go, gotując bez przykrywki, jeśli za gęsty dolewamy odrobinę bulionu lub wody.

8

Pod koniec gotowania smakujemy sos i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem.