Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rozpływające się w ustach żeberka w aromatycznym sosie własnym to idealna propozycja na pyszny obiad.
Sernik przygotowałam z przepisu KORAL - oto link do przepisu; https://smaker...
Odsłon: 181
Pyszne danie z brukselki i innych pieczonych warzyw z dodatkiem boczku z kasz...
Odsłon: 102
Zapiekanka obłędna w smaku!
Odsłon: 158
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 148
Jeśli szukasz dania, które zachwyci swoim aromatem i wyjątkową kremową konsys...
Odsłon: 117
Sernik przygotowałam z przepisu KORAL - oto link do przepisu; https://smaker...
Odsłon: 181
Pyszne danie z brukselki i innych pieczonych warzyw z dodatkiem boczku z kasz...
Odsłon: 102
Zapiekanka obłędna w smaku!
Odsłon: 158
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 148
Jeśli szukasz dania, które zachwyci swoim aromatem i wyjątkową kremową konsys...
Odsłon: 117
Składniki
Żeberka dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w mniejsze kawałki, tak aby w każdej porcji były 2-3 kostki.
Następnie przekładamy do miski i obficie przyprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką. Na końcu posypujemy delikatnie mąką i potrząsamy miską aby żeberka się obtoczyły.
Tak przygotowane mięso podsmażamy na rozgrzanym oleju, dość mocno z każdej strony.
Cebulę kroimy w piórka, czosnek w kosteczkę lub plastry i dorzucamy do żeberek. Całość dość mocno podsmażamy aby nasz sos uzyskał piękny brązowy kolor.
Następnie wlewamy bulion, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i pieprz kulki.
Dusimy na malutkim ogniu, pod przykryciem przez ok 1,5-2 godziny. Dobrze uduszone mięso powinno być mięciutkie i odchodzić od kostek.
Jeśli powstały sos jest za rzadki – odparowujemy go, gotując bez przykrywki, jeśli za gęsty dolewamy odrobinę bulionu lub wody.
Pod koniec gotowania smakujemy sos i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem.