Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rozpływające się w ustach żeberka w aromatycznym sosie własnym to idealna propozycja na pyszny obiad.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6089
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 150
2
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6089
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 150
2
REKLAMA
Dania główne
Żeberka w sosie własnym
madzikcho
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- żeberka wieprzowe, 1 pasek (ale taki grubiutki, mięsisty ;))
- cebula, 2 szt.
- czosnek, 2 ząbki
- papryka wędzona, 2 łyżeczki
- liść laurowy, 3 szt.
- ziele angielskie, 3 kulki
- pieprz czarny, 5-6 kulek
- sól i pieprz, do smaku
- bulion lub woda, 1 l
- mąka, do oprószenia
- olej, do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Żeberka dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w mniejsze kawałki, tak aby w każdej porcji były 2-3 kostki.
2
Następnie przekładamy do miski i obficie przyprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką. Na końcu posypujemy delikatnie mąką i potrząsamy miską aby żeberka się obtoczyły.
3
Tak przygotowane mięso podsmażamy na rozgrzanym oleju, dość mocno z każdej strony.
4
Cebulę kroimy w piórka, czosnek w kosteczkę lub plastry i dorzucamy do żeberek. Całość dość mocno podsmażamy aby nasz sos uzyskał piękny brązowy kolor.
5
Następnie wlewamy bulion, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i pieprz kulki.
6
Dusimy na malutkim ogniu, pod przykryciem przez ok 1,5-2 godziny. Dobrze uduszone mięso powinno być mięciutkie i odchodzić od kostek.
7
Jeśli powstały sos jest za rzadki – odparowujemy go, gotując bez przykrywki, jeśli za gęsty dolewamy odrobinę bulionu lub wody.
8
Pod koniec gotowania smakujemy sos i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem.