Dania główne Przepis na:
Przepisów i artykułów: 993 Ocena: 27448
Dodano: 25.04.2020
Odsłon: 1635
5-6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Ziemniaki gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, delikatnie studzimy i przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce. Jajko miksujemy ze świeżym szpinakiem i jarmużem do momentu powstania jednolitej, intensywnie zielonej masy.
Mąkę pszenną przesiewamy na stolnicę, dodajemy zmielone, całkowicie ostudzone ziemniaki oraz łyżkę mąki ziemniaczanej. Następnie dodajemy zieloną masę, delikatnie solimy i wyrabiamy wszystko na gładkie ciasto *.
* Ciasta nie wyrabiamy zbyt długo, ponieważ może zrobić się mokre i klejące, co utrudni formowanie kopytek i wymusi dosypanie większej ilości mąki. Pamiętajmy, że im mniej mąki dodamy, tym kopytka będą delikatniejsze i miękkie.
Wyrobione ciasto dzielimy na kilka mniejszych części i formujemy z nich ruloniki, z których odkrajmy kawałki ciasta. Te wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 3 - 4 minuty od momentu wypłynięcia kopytek na powierzchnię.
- Kopytka, które chcemy podać na drugi dzień, polejmy odrobiną oleju lub stopionego masła, co zapobiegnie ich sklejeniu.
- Ugotowane kopytka możemy także zamrozić. Co zrobić żeby się nie posklejały? Najpierw układamy je na deseczce, tak, aby nie stykały się ze sobą i wkładamy do zamrażalnika. Następnie zamrożone już kopytka przekładamy do woreczka.
- W postaci surowej możemy mrozić także samo ciasto ziemniaczane na kopytka (przez 2 - 3 miesiące).
Życzę smacznego! :)
Na skróty
Komentarze do przepisu (11)

Puma654 30 czerwca 2020Zgłoś do usunięcia
Bardzo fajny przepis.0 Kto głosował? | Odpowiedz

konhambos 28 kwietnia 2020Zgłoś do usunięcia
Cudowne! Juz sie zastanawiam, czy najpierw je zrobic z pesto, czy jakims smacznym sosem? :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

Maudie 27 kwietnia 2020Zgłoś do usunięcia
Pięknie wyglądają:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

slodkisentyment 27 kwietnia 2020Zgłoś do usunięcia
ależ piękne !! :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

BEATA1978 26 kwietnia 2020Zgłoś do usunięcia
Kasiu pyszne, zdrowe i wiosenne kopytka. :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

Nevermore 26 kwietnia 2020Zgłoś do usunięcia
BAJKA, z resztą, o czym ja piszę ;) U CB zawsze tak jest, pychotka :D Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz