Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ziemniaki pod serową pierzynką są… cóż, serowe. Bardzo serowe. Jeszcze mocniej serowe. Skąpane w kremowym sosie beszamelowym, pod grubą warstwą cheddara, stanowią obiad idealny dla całej rodziny. Choć danie z pewnością nie jest niskokaloryczne, to jest warte każdego grzechu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
naczynie do zapiekania, garnek, nóż, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4220
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416680
1131
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4220
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416680
1131
REKLAMA
Dania główne
Ziemniaki pod serową pierzynką
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,2 kg ziemniaków
- 500 g tartego sera cheddar
- 600 ml mleka
- 1 cebula
- 6 łyżek masła
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki serka śmietankowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczki musztardy dijon
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szczypta pieprzu cayenne
Dodatkowo:
- masło do natłuszczenia formy
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokrój w cienkie paseczki. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła i oliwę z oliwek na dużym ogniu. Dodaj cebulę z tymiankiem. Zmniejsz ogień i smaż całość powoli przez ok. 30 minut, do skarmelizowania i ładnego zbrązowienia, mieszając co kilka minut. Zdejmij i odstaw.
2
W osobnym garnku rozgrzej 4 łyżki masła i dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż go przez minutę. Dodaj mąkę i energicznie zamieszaj do połączenia, tworząc zasmażkę. Stopniowo dodawaj mleko. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia.
3
Do sosu beszamelowego dodaj musztardę, sól, pieprz i pieprz cayenne. Wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj 2/3 porcji sera, cały czas mieszając. Dodaj serek śmietankowy i cebulkę.
4
Ziemniaki obierz, opłucz i osusz. Pokrój je w równe, cienkie plasterki o grubości ok. 2 mm.
5
Wysokie naczynie do zapiekania wysmaruj masłem. Ułóż w nim połowę ziemniaków i przykryj je połową sosu serowego. Ułóż drugą warstwę ziemniaków, a na nich pozostały sos. Wierzch posyp odłożonym wcześniej serem.
6
Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 st. Celsjusza na 45 minut. Następnie zdejmij przykrycie i piecz przez kolejne 40 minut, do miękkości ziemniaków.
7
Ziemniaki pod serową pierzynką wyjmij z pieca i odstaw na 10 minut przed krojeniem. Podawaj na ciepło.