Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Złoty kurczak to taki obiad, który od razu wygląda słonecznie i apetycznie. Chrupiąca, aromatyczna skórka, przyprawy, które pięknie aromatyzują mięso, delikatne puree z korzenia pietruszki i słodko kwaśne pieczone morele tworzą bardzo udane połączenie. Pieczone morele świetnie przełamują smak kurczaka. Pod wpływem temperatury robią się miękkie, lekko karmelizowane i puszczają sok, który można wymieszać z odrobiną tłuszczu spod pieczenia.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Fasola szparagowa do obiadu
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Uwielbiam fasolk...
Odsłon: 66
2
6
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Fasola szparagowa do obiadu
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Uwielbiam fasolk...
Odsłon: 66
2
6
5
REKLAMA
Dania główne
Złoty kurczak z pieczonymi morelami
AZgotuj
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 ćwiartki z kurczaka lub cały kurczak przecięty na pół
- 3 łyżki oliwy lub oleju
- 1 łyżka przyprawy „złoty kurczak”
- 1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- Puree z pietruszki
- 500 g korzenia pietruszki
- 1 łyżka masła
- 3–4 łyżki śmietanki kremówki30%
- sól
- szczypta gałki muszkatołowej
- Pieczone morele
- 8–10 moreli
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka oliwy
- kilka listków tymianku lub bazylii
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym. W miseczce wymieszaj oliwę, przyprawę do złotego kurczaka, czosnek, miód, sok z cytryny, tymianek, sól i pieprz. Natrzyj mięso marynatą.
2
Przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego. Piecz w temperaturze 190 stopni przez około 45-55 minut, aż skórka będzie rumiana, a mięso miękkie i soczyste. W trakcie pieczenia warto polać kurczaka sosem, który zbiera się na dnie naczynia. Na ostatnie 10 minut włączam piekarnik na 200stopni i przełączam na termoobieg.
3
Korzeń pietruszki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, dodaj masło, śmietankę, gałkę muszkatołową i kilka kropel soku z cytryny. Zmiksuj na gładkie puree. W razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę mleka, aby uzyskać kremową konsystencję.
4
Na talerzu rozsmaruj porcję puree z pietruszki, ułóż pieczone morele i kawałek złotego kurczaka. Całość możesz polać odrobiną sosu z pieczenia i posypać świeżą bazylią lub tymiankiem.