Smaker
Dodaj przepis
  • Przepisy
    • Posiłek
      • Śniadania
      • Zupy
      • Dania główne
      • Desery
      • Napoje
      • Przekąski
      • Sałatki
      • Przetwory
      • Dodatki
      • Pieczywo
      • Wędliny
    • Okazje
      • Wielkanoc
      • Boże Narodzenie
      • Impreza
      • Grill
      • Tłusty czwartek
      • Walentynki
      • Halloween
      • Komunia
      • Do pracy
    • Kuchnie świata
      • Amerykańska
      • Azjatycka
      • Czeska
      • Polska
      • Włoska
      • Meksykańska
      • Indyjska
      • Francuska
      • Chińska
      • Grecka
      • Bałkańska
      • Tajska
      • Węgierska
      • Śródziemnomorska
      • Ukraińska
      • Żydowska
    • Składniki
      • Kasze i ryż
      • Makaron
      • Warzywa
      • Owoce
      • Nabiał
      • Mięso
      • Ryby
      • Owoce morza
      • Grzyby
      • Orzechy
      • Przyprawy
    • Dieta
      • Bez glutenu
      • Bez laktozy
      • Bez cukru
      • Dla dzieci
      • Dietetyczne
      • Wegetariańskie
      • Wegańskie
      • Dla zdrowia
      • Keto
  • Wideoprzepisy
  • Książki kucharskie
  • Artykuły
    • Informacje
    • Konkursy
    • Książki
    • Wydarzenia
    • Wideo
    • Ewa gotuje
    • Gwiazdy od kuchni
    • Pomoc Ukrainie
    • Quizy
    • Redakcja
    • Inspiracje
    • E-booki
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Zrazy Magdy Gessler
  • Dania główne
  • Przepis na
Odsłon: 11674 10.08.2022

Zrazy Magdy Gessler

do 60 min
60 min
3-4 osoby
3-4 os.
smaker
smaker

Zrazy Magdy Gessler nawiązują do klasycznych zrazów po warszawsku. Oczywiście muszą być przyrządzone z mięsa wołowego, z dużą ilością warzyw i przypraw. Całość jest pikantno-kwaśna, aromatyczna i mocno wołowa.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Zupy

Kremowa zupa dyniowa

Zupy Kremowa zupa dyniowa

Przepyszna kremowa zupa z dyni o tej porze roku smakuje najlepiej. Podaje ją...

  • Impreza
  • Halloween
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Imbir
  • Kremy

Odsłon: 332

do 30 min 30 min
7
smaker
smaker
Desery

Ciasto tyrolka

Desery Ciasto tyrolka

Wyobraź sobie szczęśliwe krowy leniwie pasące się na zielonych zboczach gór w...

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Kremy
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Mleko
  • Kanapki
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 1383

do 30 min 30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Miodowo-cytrynowy halibut na ryżu z zielonym groszkiem

Dania główne Miodowo-cytrynowy halibut na ryżu z zielonym groszkiem

Smakowita ryba.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Ryż
  • Owoce
  • Ryby
  • Przyprawy
  • Dla zdrowia

Odsłon: 91

do 60 min 60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Pieróg z aromatycznym nadzieniem z mięsa i warzyw

Przekąski Pieróg z aromatycznym nadzieniem z mięsa i warzyw

Taki pieróg z farszem jest bardzo smaczny. Pasuje, żeby zabrać go do pracy.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Węgierska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Kefir
  • Mięso
  • Kurczak
  • Indyk
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Imbir
  • Majeranek
  • Oregano
  • Tymianek
  • Pierogi
  • Gulasze
  • Jajka

Odsłon: 364

do 60 min 60 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Hałabałki

Dania główne Hałabałki

Krasnala Hałabałę kochają wszystkie dzieci – postać uczy dzieci dobrych nawyk...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Kolendra
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 184

do 30 min 30 min
3
wałek
wałek
Desery

Ciasto śnieżny puch

Desery Ciasto śnieżny puch

Śnieżny puch, czyli łatwiutki sernik na zimno z galaretkami cytrynowymi, na...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Walentynki
  • Komunia
  • Ser
  • Ciasta
  • Ciastka

Odsłon: 2983

do 60 min 60 min
10
REKLAMA
Smaker

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Zupy

Kremowa zupa dyniowa

Zupy Kremowa zupa dyniowa

Przepyszna kremowa zupa z dyni o tej porze roku smakuje najlepiej. Podaje ją...

  • Impreza
  • Halloween
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Imbir
  • Kremy

Odsłon: 332

do 30 min 30 min
7
smaker
smaker
Desery

Ciasto tyrolka

Desery Ciasto tyrolka

Wyobraź sobie szczęśliwe krowy leniwie pasące się na zielonych zboczach gór w...

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Kremy
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Mleko
  • Kanapki
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 1383

do 30 min 30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Miodowo-cytrynowy halibut na ryżu z zielonym groszkiem

Dania główne Miodowo-cytrynowy halibut na ryżu z zielonym groszkiem

Smakowita ryba.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Ryż
  • Owoce
  • Ryby
  • Przyprawy
  • Dla zdrowia

Odsłon: 91

do 60 min 60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Pieróg z aromatycznym nadzieniem z mięsa i warzyw

Przekąski Pieróg z aromatycznym nadzieniem z mięsa i warzyw

Taki pieróg z farszem jest bardzo smaczny. Pasuje, żeby zabrać go do pracy.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Węgierska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Kefir
  • Mięso
  • Kurczak
  • Indyk
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Imbir
  • Majeranek
  • Oregano
  • Tymianek
  • Pierogi
  • Gulasze
  • Jajka

Odsłon: 364

do 60 min 60 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Hałabałki

Dania główne Hałabałki

Krasnala Hałabałę kochają wszystkie dzieci – postać uczy dzieci dobrych nawyk...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Kolendra
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 184

do 30 min 30 min
3
wałek
wałek
Desery

Ciasto śnieżny puch

Desery Ciasto śnieżny puch

Śnieżny puch, czyli łatwiutki sernik na zimno z galaretkami cytrynowymi, na...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Walentynki
  • Komunia
  • Ser
  • Ciasta
  • Ciastka

Odsłon: 2983

do 60 min 60 min
10
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker

Zrazy Magdy Gessler

Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g polędwicy wołowej
  • 100 g musztardy rosyjskiej
  • 50 g boczku wędzonego lub słoniny wędzonej
  • 3 cebule czerwone
  • 50 g bułki tartej
  • 2 marchewki
  • 4 ogórki kiszone
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu grubo mielonego
  • 2 szczypty pieprzu
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g mąki

Sos

  • kawałek słoniny do smażenia
  • 2 czerwone cebule
  • 2 marchewki
  • 2 ogórki
  • 50 g grzybów suszonych
  • 2 pomidory
  • 150 ml soku z ogórków kiszonych
  • 3 łyżki musztardy rosyjskiej
  • 2 gałązki świeżego liścia laurowego
  • 4 ziarenka ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

1

Dzień wcześniej grzyby zalać wodą i pozostawić do namoczenia. Polędwicę pokroić w grube plastry i rozbić tłuczkiem na bardzo cienkie kotlety. Każdy kotlet bardzo obficie posmaruj musztardą. Na patelnię wrzuć pokrojony w drobną kostkę boczek lub słoninę. Stop je na skwarki, a następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula będzie już miękka, zasyp zawartość patelni bułką tartą. Wymieszaj całość, a potem zdejmij ją z patelni i ostudź.

2

Marchewki umyj i obierz. Pokrój je wzdłuż na ćwiartki i w poprzek na pół, tworząc z każdej marchewki 8 kawałków. Ogórki kiszone pokrój wzdłuż na ćwiartki. Każdy zraz posmarowany musztardą oprósz czarnym pieprzem. W centralnej części połóż po 2 kawałki marchewki i 2 kawałki ogórka.

3

Do przestudzonej cebuli z boczkiem wbij jajko i całość wymieszaj do uzyskania w miarę stabilnej konsystencji. Niewielką ilość takiej masy wyłóż na marchewki i ogórki znajdujące się w zrazie. Zrazy zwiń bardzo ciasno w roladki i zamknij na bokach za pomocą wykałaczek, by farsz nie wypadł. Po zwinięciu roladki posyp odrobiną soli. Mąkę wsyp na płaski talerz. Obtocz w niej zrazy.

4

Przygotuj sos. Na patelni stop słoninę i podsmaż do na niej przygotowane wcześniej mięso. W międzyczasie dołóż pokrojoną w ćwiartki cebulę. Kiedy zrazy się zrumienią, obróć je na drugą stronę. W trakcie smażenia nie ruszaj nimi, by nie puściły soku. Kiedy mięso jest już ładnie przyrumienione, dodaj pokrojone w plasterki marchewki i ogórki kiszone, a następnie grzyby wraz z całą wodą z moczenia i pokrojone w dużą kostkę pomidory. Całość gotuj przez kilka minut.

5

Na patelnię wlej sok z ogórków i dodaj gałązki laurowe. Wymieszaj i duś wszystko jeszcze przez parę minut. W osobnej miseczce wymieszaj musztardę z chochelką otrzymanego sosu do zrazów i zielem angielskim. Mieszankę przelej z powrotem na patelnię. Zrazy Magdy Gessler duś pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę. Podawaj na ciepło, udekorowane ulubionymi ziołami.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2023 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze i ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
    • Dla zdrowia
    • Keto
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Quizy
  • Redakcja
  • Inspiracje
  • E-booki