Smaker
Ankieta - książka kucharska

Zrazy z mielonej wołowiny

08.03.2024 Odsłon: 2100
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nie masz pomysłu na niedzielny obiad? Postaw na aromatyczną wołowinę w wersji kotletów mielonych. Zrazy to świetna opcja zarówno na domowy obiad, jak i na imprezę w gronie najbliższych.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1301

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2370

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 863

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 99057

15 min
120
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1438

>60 min
27

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4820

15 min
9
Dania główne
Zrazy z mielonej wołowiny
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g mięsa mielonego wołowego, np z łopatki
  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 duże jajko
  • 30 g bułki tartej
  • 4 ogórki kiszonej
  • 2 duże cebule
  • 45 g musztardy bawarskiej
  • 45 ml oleju roślinnego
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Mięso mielone włóż do miski. Dodaj jajko, bułkę tartą, sól i pieprz do smaku. Wyrabiaj mięso ręcznie przez kilka minut, dzięki czemu będzie puszyste i elastyczne, a zrazy będą się lepiej formować.

2

Na oleju podsmaż boczek pokrojony w paski, a kiedy będzie rumiany, dodaj uprzednio poszatkowaną na drobno cebulę w półplastry. Poszatkuj na drobno ogórki kiszone. Pod koniec smażenia cebuli dorzuć ogórki, smaż jeszcze 2-3 minuty wszystko. Następnie dodaj musztardę i dopraw szczyptą soli i pieprzu. Składniki odstaw do przestygnięcia.

3

Mięso podziel na pięć równych porcji. Z każdej uformuj owalny placek. Na środek nałóż porcję farszu i zawiń w kulkę. Możesz też kotlety uformować w podłużne kotlety w kształcie ,,cepelinów”.

4

Zrazy mielone obtocz w bułce tartej i obsmaż na oleju roślinnym, obracając od czasu do czasu, by równomiernie się zrumieniły.

5

Mięso możesz podać z puree ziemniaczanym i z ogórkiem kiszonym.