Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa pomidorowa na kiełbasie i kostce rosołowej zamiast mięsa. Jest ona na tyle gęsta i pożywna, że spokojnie może spełniać rolę eintopfu, czyli obiadu jednogarnkowego :)
Małe ciasto na blaszkę 24x28 cm że śliwek węgierek.
Odsłon: 9617
Przepis łatwy do wykonania. Ciasto idealne do kawy czy herbaty, spotkania z r...
Odsłon: 1073
Domowa musztarda to jest coś, co już od kilku lat przygotowuję we własnej kuc...
Odsłon: 764
Małe ciasto na blaszkę 24x28 cm że śliwek węgierek.
Odsłon: 9617
Przepis łatwy do wykonania. Ciasto idealne do kawy czy herbaty, spotkania z r...
Odsłon: 1073
Domowa musztarda to jest coś, co już od kilku lat przygotowuję we własnej kuc...
Odsłon: 764
Składniki
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości smalcu, ale tylko tyle aby się zeszkliła, a nie spiekła. Marchewkę trzemy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy do garnka, do którego wlewamy też przecier i wodę, dodajemy kostki rosołowe i wstawiamy na ogień czy na czym tam gotujemy :)
podsmażoną cebulkę dorzucamy do głównego garnka, a na patelni podsmażamy kiełbasę pokrojoną w dość cienkie plasterki 3-5mm, do momentu aż się ładnie zarumieni. Kiedy jest już gotowa dorzucamy ją do głównego garnka. Zaraz po kiełbasie wrzucamy tez makaron i gotujemy aż zrobi się al dente. Od tego momentu trzeba pilnować i mieszać zupę co jakiś czas, aby makaron nie przywarł do dna.
Następnie dodajemy przyprawy: cukier, ocet, pieprz, ziele angielskie, czosnek przeciśnięty przez praskę, liść laurowy, majeranek i gotujemy do czasu aż makaron zmięknie. Potem zestawiamy zupę z ognia i czekamy 2-3 minuty żeby jej temperatura spadła o kilka stopni i dodajemy śmietanę.
Teraz pozostaje już tylko pomieszać zupę i podawać na stół z dodatkiem koperku lub pietruszki :) Uwagi, sugestie, propozycje do przepisu :-) Kwaśność zupy zależy od pomidorów, z których zrobiony był przecier. Jeśli zupa wyjdzie zbyt kwaśna, sytuację można uratować dodając trochę cukru. Zamiast śmietany można dodać jogurtu naturalnego. Śmietana nie powinna się zwarzyć jeśli nie dodamy jej do wrzącej zupy. Jeśli jednak nie jesteśmy pewni czy nie zrobią nam się grudki, to można śmietanę przelać do miseczki lub większego kubka i dodać do niej nieco gorącej zupy, wymieszać i dopiero wlać do garnka. wtedy na pewno się nie zwarzy. Wskazane jest aby zupę (nie tylko tę, ale każdą) mieszać w trakcie gotowanie wyłącznie drewnianą łyżką. Życzę smacznego i zapraszam do obserwowania mojego profilu, na którym staram się dodawać przepisy na bieżąco, kiedy tylko mam czas gotować :-)