Smaker

Zupa pomidorowa, pomidorówka z kiełbasą

21.10.2016 Odsłon: 1247
5.0 (9 oceny)
30 min
3-4 os.
newsweek
newsweek

Zupa pomidorowa na kiełbasie i kostce rosołowej zamiast mięsa. Jest ona na tyle gęsta i pożywna, że spokojnie może spełniać rolę eintopfu, czyli obiadu jednogarnkowego :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Placki warzywne z piekarnika

Dania główne Placki warzywne z piekarnika

Placki warzywne z piekarnika to lekkie, wiosenne placki, idealne na odchudzan...

Odsłon: 6540

15 min
6

Przepis dnia

izaa_a
izaa_a
Desery

ciasto maślankowe z truskawkami

Desery ciasto maślankowe z truskawkami

...super proste, pyszne ciasto na maślance z truskawkami i kruszonką. Do cias...

Odsłon: 9299

30 min
25
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 1220

15 min
6
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Napoje

Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Napoje Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...

Odsłon: 55

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 2378

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 2641

15 min
7
Dania główne
Zupa pomidorowa, pomidorówka z kiełbasą
Autor:
newsweek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 litr domowego przecieru pomidorowego lub kupnego soku pomidorowego
  • 1 litr wody
  • 2 kostki rosołowe drobiowe
  • 1 duża cebula
  • 200g marchewki
  • 200g makaronu
  • 250g kiełbasy śląskiej lub podwawelskiej
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 200ml śmietany 12 %
  • 2 łyżeczki octu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 czubata łyżeczka majeranku3 liście laurowe
  • 3 liście laurowe
  • 1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
1

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości smalcu, ale tylko tyle aby się zeszkliła, a nie spiekła. Marchewkę trzemy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy do garnka, do którego wlewamy też przecier i wodę, dodajemy kostki rosołowe i wstawiamy na ogień czy na czym tam gotujemy :)

2

podsmażoną cebulkę dorzucamy do głównego garnka, a na patelni podsmażamy kiełbasę pokrojoną w dość cienkie plasterki 3-5mm, do momentu aż się ładnie zarumieni. Kiedy jest już gotowa dorzucamy ją do głównego garnka. Zaraz po kiełbasie wrzucamy tez makaron i gotujemy aż zrobi się al dente. Od tego momentu trzeba pilnować i mieszać zupę co jakiś czas, aby makaron nie przywarł do dna.

3

Następnie dodajemy przyprawy: cukier, ocet, pieprz, ziele angielskie, czosnek przeciśnięty przez praskę, liść laurowy, majeranek i gotujemy do czasu aż makaron zmięknie. Potem zestawiamy zupę z ognia i czekamy 2-3 minuty żeby jej temperatura spadła o kilka stopni i dodajemy śmietanę.

4

Teraz pozostaje już tylko pomieszać zupę i podawać na stół z dodatkiem koperku lub pietruszki :) Uwagi, sugestie, propozycje do przepisu :-) Kwaśność zupy zależy od pomidorów, z których zrobiony był przecier. Jeśli zupa wyjdzie zbyt kwaśna, sytuację można uratować dodając trochę cukru. Zamiast śmietany można dodać jogurtu naturalnego. Śmietana nie powinna się zwarzyć jeśli nie dodamy jej do wrzącej zupy. Jeśli jednak nie jesteśmy pewni czy nie zrobią nam się grudki, to można śmietanę przelać do miseczki lub większego kubka i dodać do niej nieco gorącej zupy, wymieszać i dopiero wlać do garnka. wtedy na pewno się nie zwarzy. Wskazane jest aby zupę (nie tylko tę, ale każdą) mieszać w trakcie gotowanie wyłącznie drewnianą łyżką. Życzę smacznego i zapraszam do obserwowania mojego profilu, na którym staram się dodawać przepisy na bieżąco, kiedy tylko mam czas gotować :-)