Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Strudel na sposób wiedeński"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 60
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 69
1
89
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 309
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 60
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 69
1
89
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 309
5
REKLAMA
Ciasta
Strudel na sposób wiedeński
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka octu
- szczypta soli
- ok. 1/2 szklanki letniej wody. Do 5–6 kwaskowych jabłek
- sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
- 1 gwiazdka anyżu
- kawałek kory cynamonu (ok. 5 cm)
- 1 laska wanilii
- po 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich i rodzynek
- 1/2 kostki (ok. 10 dag) masła
- 4 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki cukru. Dodatkowo: cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto: mąkę przesiej na stolnicę. Zrób wgłębienie. Wbij do niego jajko. Wlej olej i ocet. Dodaj sól. Następnie powoli dolewając wodę, zagniataj ciasto. Kiedy będzie gładkie, przykryj je miseczką odwróconą do góry dnem. Odstaw 30 minut.
2
Przygotuj nadzienie: jabłka umyj, obierz, wytnij gniazda nasienne. Miąższ pokrój na kawałki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Gwiazdkę anyżu i korę cynamonu rozetrzyj w moździerzu na proszek. Laskę wanilii rozetnij wzdłuż.
3
Czubkiem noża zeskrob rdzeń. Dodaj go do jabłek. Wsyp także roztarte przyprawy, posiekane orzechy oraz namoczone w ciepłej wodzie, osączone rodzynki. Dobrze wymieszaj.
4
Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki masła. Zrumień na nim bułkę tartą. Następnie domieszaj ją do jabłek. Nadzienie przypraw do smaku cukrem. Resztę masła stop.
5
Ciasto rozwałkuj. Palcami rozciągnij je na cieniuteńki placek.Posmaruj go 2/3 stopionego masła. Przykryj nadzieniem jabłkowym. Potem ostrożnie zwiń. Strudel ułóż na blasze przykrytej pergaminem. Posmaruj resztą masła. Piecz ok. 40 minut w temp. 220 st. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.Źródło: Tina