Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna, prosta w przygotowaniu afrykańska rolada czekoladowa
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Prostokątna blacha do pieczenia, papier do pieczenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Pikantne mielone z salami
Przepis na wyraziste mielone z łopatki wieprzowej z dodatkiem pikantnego sala...
Odsłon: 2945
22
5
119
5
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Pikantne mielone z salami
Przepis na wyraziste mielone z łopatki wieprzowej z dodatkiem pikantnego sala...
Odsłon: 2945
22
5
119
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Afrykańska rolada czekoladowa z mascarpone
ArturKuk
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 1 łyżka oleju
- 4 białka
- 0,5 szklanki cukru
- 4 żółtka
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Krem:
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g mlecznej czekolady
- 250 g serka mascarpone (temperatura pokojowa)
Sposób przygotowania:
1
Do masy dodaję suche składniki, które wszystkie przesiewam czyli: mąkę pszenną, kakao oraz proszek do pieczenia. Masę delikatnie, ale dokładnie mieszam i przenoszę na wyścieloną papierem blachę. Masę równomiernie rozprowadzam na blasze i wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piekę przez około 14 minut.
2
Na stole rozkładam papier do pieczenia i przekładam na niego gorącą roladę wyjętą z piekarnika. Górną część papieru delikatnie odrywam (dzięki olejowi nie będzie z tym problemu) i ciasto roluję za pomocą dolnego papieru do pieczenia wzdłuż dłuższego boku. Odstawiam do całkowitego wystudzenia.
3
Przygotowuję krem: czekolady roztapiam w kąpieli wodnej i lekko studzę. Następnie do miski przelewam roztopione czekolady i dodaję serek mascarpone. Masę miksuję, aż się połączy i będzie gęsta (około 3-4 minut).
4
Ciasto odrolowuje, smaruję kremem z mascarpone i z powrotem roluję. Wkładam na 12 godzin do lodówki, żeby stężało. Smacznego!
5
Prostokątną blachę wyścielam papierem do pieczenia, a na niej rozprowadzam olej. Białka oddzielam od żółtek i białka ubijam na sztywną pianę. Następnie cały czas miksując dodaję cukier i miksuję do połączenia się składników. Dodaję żółtka i miksuję tylko do połączenia się składników.