Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babeczki kawowe to pyszny i prosty deser, który z łatwością przygotujesz w domu. Delikatne, puszyste ciasto z wyraźną nutą kawy doskonale komponuje się z kremem mascarpone i odrobiną kakao. To świetny wybór do popołudniowej kawy, ale sprawdzą się również jako słodki poczęstunek dla gości.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Rękaw cukierniczy, papilotki do babeczek
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
1
1
REKLAMA
Desery
Babeczki kawowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 180 g cukru
- 180 ml wody
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 60 ml mleka
- 2 jajka
- 180 ml oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- spora szczypta soli
Krem:
- 300 g śmietanki 30%
- 250 g sera mascarpone
- 30 g cukru pudru
Dodatkowo:
- kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj wodę i rozpuść w niej kawę. Całość wymieszaj, wlej mleko i odstaw do wystygnięcia.
2
Do miski dodaj jajka, olej i cukier. Całość zmiksuj na gładką i puszystą masę. Dodaj kawę z mlekiem i ponownie zmiksuj.
3
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj.
4
Ciasto przelej do papilotek.
5
Babeczki piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C, w trybie góra-dół, przez około 20 minut, do suchego patyczka. Następnie odstaw je do wystudzenia.
6
Składniki na krem mascarpone dobrze schłódź. Umieść je w wysokim naczyniu i zacznij ubijać - najpierw na najniższych obrotach, a następnie stopniowo zwiększaj je do maksymalnej mocy. Po około 2-3 minutach krem powinien być gotowy.
7
Krem przełóż do rękawa cukierniczego. Możesz na chwilę schłodzić go w lodówce. Wyciśnij krem na wystudzone babeczki i całość posyp kakao.