Do góry

Desery Przepis na:

Babeczki "kopiec kreta "

Babeczki kopiec kreta

Autor:

Przepisów i artykułów: 160 Ocena: 3807

Dodano:

Odsłon: 3649

Pyszne babeczki z bananami i śmietanowym środkiem - ilovebake.pl

Składniki

  • 1 szklanka mąki tortowej 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki maślanki 2 łyżki kakao 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli
  • 250 g śmietanki kremówki 30 % 1 łyżeczka żelatyny 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego 3 łyżki gorącej wody
  • 1 banan kilka kropel soku z cytryny
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Babeczki "kopiec kreta "

Przygotowanie

  1. Mąkę przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao oraz łączymy z cukrem, solą. W oddzielnej miseczce mieszamy jajko razem z mlekiem oraz maślanką. Mokre składniki dodajemy do suchych i chwilę mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę. Formę na muffinki wykładamy papilotkami, najlepiej, aby nie były o karbowanej strukturze lub smarujemy lekko masłem i oprószamy kaszką manną ( ew. bułką tartą ). U mnie foremka na muffinki silikonowa. Przekładamy ciasto do 1/2 lub troszkę więcej wysokości foremki. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C na ok. 25 min do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu zostawiamy do ostudzenia. Wierzch babeczek lekko ścinamy, aby go wyrównać. Następnie za pomocą łyżeczki wydrążamy środek. Ciasto, które nam pozostało z wydrążenia rozdrabniamy dłońmi lub malakserem.

    Banana kroimy w niewielką kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniał. Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody i studzimy. Śmietankę ubijamy na sztywną masę, pod koniec dodajemy przesiany cukier puder, cukier waniliowy oraz stopniowo rozpuszczoną żelatynę. Do każdej babeczki wkładamy pokrojone banany ( 1/2 wysokości lub mniej ), następnie ubitą śmietankę tworząc lekki stożek. Wierzch oprószamy pokruszonym ciastem, lekko je dociskając i formując kopczyk. Babeczki schładzamy w lodówce przez około 1-2 godz.

Twoje notatki do przepisu

Wideo do przepisu:

http://ilovebake.pl/2014/04/30/babeczki-kopiec-kreta-przepis/

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń