Desery Przepis na:
Babka karmelowo-fistaszkowa
Przepisów i artykułów: 47 Ocena: 887
Dodano: 08.04.2017
Odsłon: 353
Jeśli lubicie karmel i orzeszki, to musicie ją upiec;) Jest mięciutka, wilgotna. Do jej upieczenia wykorzystałam masę orzechową, która zawiera drobne kawałki orzeszków ziemnych. Babka zyskała piękny karmelowy kolor. Smak orzeszków nie dominuje, jedynie daje ciekawą nutę. Polecam!
Składniki
- 3 duże jajka
- 80g cukru
- 1 i 1/3 szklanki mąki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 100g masła
- 100ml jogurtu naturalnego
- 250g masy orzechowej
- olej do posmarowania formy
- do dekoracji: 3 łyżki kajmaku
- 3 łyżki mleka
- garść orzeszków prażonych (mogą być solone)
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Białka ubić na sztywną pianę, ciągle ubijając wsypać cukier. Dalej ubijać i dodawać po jednym żółtku. Karmel wymieszać z jogurtem, dodać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać.
Masło rozpuścić, przestudzić.
Mąkę przesiać z mąką ziemniaczaną, proszkiem i sodą. Wsypać do masy jajecznej, wymieszać. Na koniec dodać masło i ponownie delikatnie wymieszać.
Formę do babki (u mnie o średnicy ok 22cm) posmarować olejem, posypać mąką lub bułką tartą, wlać ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 40-45 minut w temp. 170stC do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawić na kilka minut w formie, następnie wyjać i studzić na kratce.
Do dekoracji kajmak podgrzać z mlekiem ciągle mieszając, polać babkę. Orzeszki posiekać (lub umieścić w woreczku i rozdrobnić tłuczkiem do mięsa), posypać po sosie kajmakowym.
Smacznego!
309 odsłon
2
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pierozki2 09 kwietnia 2017Zgłoś do usunięcia
masa orzechowa to masło orzechowe0 Kto głosował? | Odpowiedz
grazka950 09 kwietnia 2017Zgłoś do usunięcia
czy ta masa orzechowa to jest ten karmel? a do dekoracji jest kajmak,a piszesz karmel?trochę nieścisłości,pozdrawiam :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz