Name: Babka miodowo-kokosowa ze skórką cytryny
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: 4 jaja; 2 duże łyżki miodu wielokwiatowego; skórka z jednej cytryny (umyta, sparzona, najlepiej ekologiczna); sok z połówki cytryny; 3/4 szklanki mleka kokosowego; 1 i 1/2 szklanki mąki przesianej (dowolnej u mnie mix mąk: 100 g ryżowa pełnoziarnista, 100 g orkiszowa tortowa, 50 g kokosowa); 40 ml oliwy z oliwek; 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub 1 pełna łyżeczka sody (kiedy zamieniam proszek do pieczenia na sodę, zwykle daję jej mniej); Lukier:2 duże łyżki cukru pudru; płaska łyżeczka kurkumy; 2-3 łyżeczki soku z cytryny; wiórki kokosowe do posypania

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Jaja (temperatura pokojowa) ubić z miodem, dodać oliwę, mleko kokosowe i skórkę z cytryny. Dodać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem i wmieszać w masę. Na koniec wlać sok z cytryny. Wymieszać. Masę przelać do formy. Piec w 175 stopniach C przez 50 minut do suchego patyczka. Przygotować żółty lukier. Po wymieszaniu składników lukier musi mieć konsystencję gęstej śmietany, wolno spływającej z łyżki. Takim polać babkę.

Babka miodowo-kokosowa ze skórką cytryny

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Pascha wielkanocna

Jajka w buraczkach

Rolada serowa pomidorowa ze szpinakiem

Fistaszkowy mazurek z czekoladą

Rolada z mięsa mielonego

Krem śmietankowy do tortu

Ostatnio komentowane przepisy

Pascha wielkanocna

Jajka w buraczkach

Rolada serowa pomidorowa ze szpinakiem

Fistaszkowy mazurek z czekoladą

Rolada z mięsa mielonego

Krem śmietankowy do tortu

Babka miodowo-kokosowa ze skórką cytryny

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy