Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodka beza świetnie smakuje z kremem kawowym. Przełamuje słodycz bezy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 46
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 57
1
89
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 290
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 46
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 57
1
89
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 290
5
REKLAMA
Ciasta
Beza z kremem kawowym:
helenapon
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g białek
- 400 g drobnego cukru
- szczypta soli
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka octu
- Krem kawowy:
- 1/2 litra śmietany 36%
- 1 łyżka cukru pudru (można dać więcej)
- 1 "Śnieżka: - (usztywniacz do śmietany)
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 3 łyżki gorącej wody
- Dodatkowo:
- 1 łyżeczka kakao do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Białka najlepiej zważyć i dodać dwa razy tyle cukru. Same białka ubijamy z dodatkiem soli aż piana stanie się biała i lśniąca. Dopiero wtedy dodajemy po jednej łyżce cukru, cały czas ubijając. Ubijamy do momentu, w którym weźmiemy między dwa palce odrobinę piany i po roztarciu nie wyczujemy cukru. Wtedy dodajemy mąkę ziemniaczaną i ocet. Jeszcze chwilę ubijamy. Dużą blachę (z wyposażenia piekarnika) wykładamy papierem. Przykładamy dwa jednakowe talerzyki i obrysowujemy ich kształt.Będzie nam łatwiej wyłożyć ubitą pianę. Jedną część piany przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy "rozetki". To będzie góra naszej bezy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 10 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy przez 1,5 godziny. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i zostawiamy bezy do wysuszenia i ostygnięcia. Kawę zalewamy gorącą wodą. Schładzamy, Do ubitej z cukrem śmietany stopniowo wlewamy zimną kawę i wsypujemy "Śnieżkę", jeszcze chwilę ubijając. Przekładamy bezowe blaty. Zostawiamy kilka łyżek ubitej śmietany i na górze robimy z niej rozetki. Całość posypujemy przy pomocy sitka odrobiną kakao.