Smaker

Beziki z kremem i owocami.

06.03.2023 Odsłon: 1141
5.0 (5 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Pyszny deser z kremem z serka mascarpone i bitej śmietany oraz owocami.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, worek cukierniczy, ring, piekarnik

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4881

30 min
37
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4302

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4707

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 13178

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3197

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 963

30 min
5
Desery
Beziki z kremem i owocami.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Składniki na 13 sztuk:
  • białko 220 g (z 5-6 jajek)
  • drobny cukier do wypieków 250 g
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli
Do dekoracji:
  • borówka amerykańska
  • truskawki
  • posypka czekoladowa
Sposób przygotowania:
1

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i pędzelkiem rozsmarowujemy troszkę oleju, tak żeby papier był lekko natłuszczony. W większej misce ubijamy białka ze szczyptą soli. Podczas ubijania piany mikserem stopniowo dodajemy cukier ciągle miksując. Na koniec ubijania dodajemy sok z cytryny i nadal chwilę miksujemy do powstania gęstej, błyszczącej piany.

2

Masę bezową umieszczamy w rękawie cukierniczym z okrągłą, dużą tylką. Do formowania bezików możemy użyć metalowego ringu. Ring każdorazowo maczamy w gorącej wodzie żeby masa nie kleiła się do boków. Wciskamy masę bezową na wyłożoną blachę, na 3/4 wysokości ringu.

3

Zapełnioną blachę wkładamy do nagrzanego do 110 stopni Celsjusza piekarnika i suszymy przy lekko uchylonej klapie 3 godziny.

4

Gotowe, ostudzone beziki dekorujemy kremem i owocami. Krem z serka mascarpone i bitej śmietany: Składniki: śmietana 30% 200 ml serek mascarpone 200 g cukier puder 2 łyżki Wykonanie kremu: Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Do ubitej śmietany dodajemy stopniowo serek mascarpone. Całość delikatnie mieszamy mikserem na najwolniejszych obrotach do połączenia się składników. Smacznego !!!