Smaker

Biało-czerwony przekładaniec

12.06.2018 Odsłon: 9721
5.0 (21 oceny)

Przepis dnia: 17-06-2018

>60 min
>6 os.
basiliana
basiliana

Ciasto jest bardzo smaczne, proste w wykonaniu i efektownie się prezentuje. Składa się z biszkoptu na białkach, musu jabłkowo-truskawkowego i bitej śmietany. Polecam:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (17)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 115466

60 min
134
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5741

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7859

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2968

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1342

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1224

60 min
4
Ciasta
Biało-czerwony przekładaniec
Autor:
basiliana
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biały biszkopt:
  • Białka jaja kurzego - 5 szt
  • Cukier - 1 szklanka
  • Mąka tortowa - 5 łyżek
  • Mąka ziemniaczana - 3/4 szklanki
  • Ocet - 1 łyżka
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • Sól - szczypta
  • Poncz:
  • Woda - 1/2 szklanki
  • Sok z cytryny - 2 łyżki
  • Cukier - 2 łyżeczki
  • Mus jabłkowo-truskawkowy:
  • 4 duże jabłka
  • 2 galaretki truskawkowe
  • Woda - 4 łyżki
  • Bita śmietana:
  • Śmietana 30 % - 500 ml
  • Cukier - 3 łyżki
  • Żelatyna - 3 łyżeczki
  • Woda - 1/4 szklanki plus trzy łyżki
Sposób przygotowania:
1

Biały biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na gęstą masę, stopniowo dodając cukier. Pod koniec ubijania dodać ocet. Następnie delikatnie wmieszać mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Umieścić ciasto w formie o wymiarach 26x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 30 minut w temperaturze 180 st. C.

2

Po upieczeniu ciasto wystudzić, przekroić na pół i naponczować obie części wodą rozmieszaną z sokiem cytrynowym i cukrem.

3

Mus jabłkowo-truskawkowy: Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Podprażyć z czterema łyżkami wody na niewielkim ogniu. Po zdjęciu rondelka z ognia jabłka wymieszać z galaretkami i odstawić na pół godziny. Połowę przestudzonego musu jabłkowego wyłożyć na jedną warstwę biszkopta, przykryć drugą warstwą i wyłożyć drugą połowę musu.

4

Bita śmietana: Żelatynę zalać trzema łyżkami zimnej wody, a kiedy spęcznieje rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody i wystudzić. Śmietanę ubić z cukrem, pod koniec ubijania dodając wystudzoną żelatynę.

5

Wykończenie ciasta: Masę śmietanową wyłożyć na ciasto (można wycisnąć szprycą) i wstawić całość do lodówki na godzinę. Przed podaniem udekorować listkami melisy lub mięty.