Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt makowy z kremem i brzoskwiniami
Takie danie można podawać z ryżem lub kaszą. Jest proste i szybkie do przygot...
Odsłon: 169
Propozycja na przekąskę lub danie główne, które można podać z frytkami lub ry...
Odsłon: 15547
Omlet to sposób na pyszne i sycące śniadanie, które doda nam energii na cały...
Odsłon: 175
Pieczona marchewka i pasternak to część tzw. roast dinner w Anglii, który skł...
Odsłon: 115
Takie danie można podawać z ryżem lub kaszą. Jest proste i szybkie do przygot...
Odsłon: 169
Propozycja na przekąskę lub danie główne, które można podać z frytkami lub ry...
Odsłon: 15547
Omlet to sposób na pyszne i sycące śniadanie, które doda nam energii na cały...
Odsłon: 175
Pieczona marchewka i pasternak to część tzw. roast dinner w Anglii, który skł...
Odsłon: 115
Składniki
Jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Białka ubić na sztywną pianę. Dodajmy cukier patiami łyżka po łyżce. Po każdym dodaniu łyżki cukry miksujemy ok 15-20 sekund i dopiero dodajemy kolejną łyżkę. Zmniejszamy obroty miksera. Kolejno dodajemy żółtka cały czas miksując ale zwalniamy obroty miksera o połowę. Żółtka dodaje pojedynczo i po każdym dodaniu przez chwilę miksuję. Do ubitych jajek wsypujemy partiami przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz makiem. Całość mieszamy szpatułką, nie miksujemy. Na koniec wlewamy olej Kujawski i delikatnie mieszamy. Masę na biszkopt przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy na opcji góra dół bez termoobiegu w temperaturze 170 stopni do tzw. suchego patyczka ok. 20-30 minut. Żelatynę zalać zimną wodą, wymieszać i odstawić do napęcznienia na ok. 5 minut. Po tym czasie podgrzać do momentu rozpuszczenia się żelatyny. Uwaga! żelatyny nie można zagotować. Śmietankę ubić na sztywno z mascarpone i śmietanką. Do przestudzonej żelatyny dodać łyżeczkę ubitego kremu i energicznie wymieszać, a następnie zahartowaną żelatynę wlać do ubitego remu i krótko zmiksować do połączenia się składników. Odłożyć do mniejszej miski 1/4 część kremu. Do pozostałej części dodać odsączone na sicie i pokrojone w kosteczkę brzoskwinie i wymieszać szpatułką. Przestudzony biszkopt przekroić na pół. Dolny biszkopt nasączyć syropem z brzoskwiń i wyłożyć krem z brzoskwiniami. Przełożyć drugim biszkoptem i również nasączyć go syropem z brzoskwiń. Wyłożyć odłożoną część kremu bez brzoskwiń i rozsmarować. Ciasto posypać wiórkami wymieszanymi z orzeszkami i czekoladą. Schłodzić w lodówce przez całą noc. Smacznego!