Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Do swojego ciasta użyłem 1 puszkę brzoskwiń i 1 galaretkę, ale następnym razem użyję podwójnej ilości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gołąbki z grzybami
Dzisiaj moje ulubione gołąbki które przygotowuję na święta. Są to gołąbki z g...
Odsłon: 45
0
Ciasta
Pierniki nadziewane
Pierniczki to smak i aromat świąt A takie nadziewane powidłami i oblane deli...
Odsłon: 168
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1603
34
3
1
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gołąbki z grzybami
Dzisiaj moje ulubione gołąbki które przygotowuję na święta. Są to gołąbki z g...
Odsłon: 45
0
Ciasta
Pierniki nadziewane
Pierniczki to smak i aromat świąt A takie nadziewane powidłami i oblane deli...
Odsłon: 168
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1603
34
3
1
3
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Brzoskwiniowa chmurka
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 3 żółtka
- 100 gramów masła
- 150 gramów mąki
- 30 gramów cukru
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- Krem:
- 0,5l śmietany kremówki
- 250 gramów mascarpone
- 1 cukier wanilinowy
- Beza:
- 3 białka
- 150 gramów cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- Galaretka:
- 1 galaretka
- 1 puszka brzoskwini
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Mąkę z proszkiem przesiałem, dodałem pokrojone zimne masło, żółtka i cukier. Wszystko zagniotłem na gładkie ciasto i wstawiłem na 30 minut do lodówki. Ciasto wyłożyłem na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem i podziurawiłem widelcem. Piekłem 15 minut w temperaturze 190 stopni, użyłem foremki 23x23cm.
2
Beza: Białka z cukrem ubiłem na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodałem mąkę ziemniaczaną. Blaszkę takiej samej wielkości jak ta do ciasta wyłożyłem papierem do pieczenia i rozsmarowałem na niej masę z białek. Piekłem w 120 stopniach około 70 minut.
3
Krem: Śmietanę z cukrem ubiłem na sztywny krem, powoli dodawałem mascarpone uzyskując gładki krem.
4
Galaretkę przygotowałem zgodnie z przepisem na opakowaniu i ostudziłem. Tuż przed wylaniem jej na ciasto, wstawiłem ją do lodówki.
5
Brzoskwinie z puszki odcedziłem i pokroiłem na plasterki. Na ostudzone ciasto położyłem plasterki brzoskwini, a następnie wylałem na nie tężejącą galaretkę. Galaretka nie może być zbyt rzadka, bo wsiąknie w ciasto!
6
Gotową, stężałą galaretkę pokryłem kremem, a całość przykryłem bezą. Ciasto przechowuję w lodówce.
7
Przemycamy zdrowie: Do brzoskwiń dodałem kurkumę, a w kremie przemyciłem odrobinę płatków owsianych.
8
Białka świetnie się mrożą. Jeżeli mam w zamrażalce 1-2 białka, to wcześniej je rozmrażam i dodaję do bezy.