Smaker

Brzoskwiniowa chmurka

05.02.2024 Odsłon: 2146
5.0 (9 oceny)

Przepis dnia: 12-02-2024

>60 min
>60 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Do swojego ciasta użyłem 1 puszkę brzoskwiń i 1 galaretkę, ale następnym razem użyję podwójnej ilości.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 137

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 217

15 min
6
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 989

30 min
6

Przepis dnia

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto rurociąg bez pieczenia

Ciasta Ciasto rurociąg bez pieczenia

Dzisiaj przychodzę do Was z prostym przepisem na pyszny deser. Tym razem na n...

Odsłon: 5292

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 512

>60 min
6

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666484

60 min
1289
Desery
Brzoskwiniowa chmurka
Autor:
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 3 żółtka
  • 100 gramów masła
  • 150 gramów mąki
  • 30 gramów cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • Krem:
  • 0,5l śmietany kremówki
  • 250 gramów mascarpone
  • 1 cukier wanilinowy
  • Beza:
  • 3 białka
  • 150 gramów cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • Galaretka:
  • 1 galaretka
  • 1 puszka brzoskwini
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Mąkę z proszkiem przesiałem, dodałem pokrojone zimne masło, żółtka i cukier. Wszystko zagniotłem na gładkie ciasto i wstawiłem na 30 minut do lodówki. Ciasto wyłożyłem na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem i podziurawiłem widelcem. Piekłem 15 minut w temperaturze 190 stopni, użyłem foremki 23x23cm.

2

Beza: Białka z cukrem ubiłem na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodałem mąkę ziemniaczaną. Blaszkę takiej samej wielkości jak ta do ciasta wyłożyłem papierem do pieczenia i rozsmarowałem na niej masę z białek. Piekłem w 120 stopniach około 70 minut.

3

Krem: Śmietanę z cukrem ubiłem na sztywny krem, powoli dodawałem mascarpone uzyskując gładki krem.

4

Galaretkę przygotowałem zgodnie z przepisem na opakowaniu i ostudziłem. Tuż przed wylaniem jej na ciasto, wstawiłem ją do lodówki.

5

Brzoskwinie z puszki odcedziłem i pokroiłem na plasterki. Na ostudzone ciasto położyłem plasterki brzoskwini, a następnie wylałem na nie tężejącą galaretkę. Galaretka nie może być zbyt rzadka, bo wsiąknie w ciasto!

6

Gotową, stężałą galaretkę pokryłem kremem, a całość przykryłem bezą. Ciasto przechowuję w lodówce.

7

Przemycamy zdrowie: Do brzoskwiń dodałem kurkumę, a w kremie przemyciłem odrobinę płatków owsianych.

8

Białka świetnie się mrożą. Jeżeli mam w zamrażalce 1-2 białka, to wcześniej je rozmrażam i dodaję do bezy.