Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedy kończy się sezon jagodowy to od sierpnia do późnej jesieni piekę bułeczki z malinami z własnego ogrodu. Dzięki dodatkowi szczypty kardamonu i imbiru smak malin staje się jeszcze bardziej wyrazisty. Natomiast dodatek tapioki sprawia, że sok nie wycieka z bułek.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blacha piekarnikowa wyłożona papierem do pieczenia, mikser planetarny, pędzelek cukierniczy
Przygotowanie
1
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w dzieży robota kuchennego. Końcówką hak wyrabiamy do momentu uzyskania kuli ciasta. Ciasto zdejmujemy z haka. Przykrywamy ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy ręcznie. Wyrabianie powtarzamy dwukrotnie co 30 minut.
2
Gdy ciasto wyrasta przebieramy maliny i mieszamy z kardamonem, imbirem i tapioką.
3
Z wyrośniętego ciasta odrywamy kawałki. Oderwany kawałek ciasta formujemy na dłoni w owalny placuszek. Na każdy kładziemy po 2 łyżki malin i posypujemy cukrem pudrem do smaku(1-2 łyżeczki). Formujemy bułeczki, dokładnie zlepiając spód.
Bułeczki układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia
Wyrośnięte bułeczki smarujemy żółtkiem rozmąconym z mlekiem. Pieczemy w 190°C przez około 20-25 minut
Gorące bułeczki przekładamy na kratkę do przestudzenia.
4
Ciepłe bułeczki posypujemy cukrem pudrem.
5
Dodatek tapioki zapobiega wyciekaniu soku i nie zmienia smaku malin. Imbir i kardamon "podbija" smak malin. Ilość cukru zależy od słodkości malin.
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
16
Desery
Bułeczki drożdżowe z serem
Bardzo smaczne i puszyste bułeczki drożdżowe z serem idealne do kawki lub jak...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 3099
75
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Dania główne
Gruzińskie chaczapuri z jajkiem - każdy powinien znać ten przepis
Chaczapuri to klasyczne danie kuchni gruzińskiej, które podbiło serca milionó...
Odsłon: 23704
33
Dania główne
Ryba w cieście piwnym
Znakomity pomysł na rybę. Najlepiej będzie smakować podana z majonezem i ulub...
Odsłon: 1553
6
6
Inne przepisy autora
Przetwory
Mus jabłkowo mleczny
Kremowy mus jabłkowo mleczny, który idealnie nadaje się jako nadzienie do nal...
Odsłon: 241
6
Desery
Naleśniki z dodatkiem mąki kukurydzianej pełnoziarnistej z nadzieniem jabłkowym
Pyszne, a jednocześnie bardzo zdrowe danie, które z powodzeniem można zapakow...
Odsłon: 148
4
Przetwory
Guszki marynowane w occie z białego wina
Smaczny i efektowny dodatek do zimnego bufetu i nie tylko.
Odsłon: 240
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Dania główne
Gruzińskie chaczapuri z jajkiem - każdy powinien znać ten przepis
Chaczapuri to klasyczne danie kuchni gruzińskiej, które podbiło serca milionó...
Odsłon: 23704
33
Dania główne
Ryba w cieście piwnym
Znakomity pomysł na rybę. Najlepiej będzie smakować podana z majonezem i ulub...
Odsłon: 1553
6
6
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Bułeczki z malinami, imbirem i kardamonem
Ika1961
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 1 kg mąki pszennej typ 450
- szklanka cukru
- 5 żółtek
- łyżeczka pasty waniliowej
- 100 g świeżych drożdży
- 200 g miękkiego masła
- szklanka mleka(ilość mleka zależy od suchości mąki)
- pół szklanki naturalnego kefiru
- szczypta soli
Nadzienie:
- 2 litry malin
- 3 łyżki tapioki (skrobi manioku)
- 1/2 łyżeczki świeżego startego imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- cukier puder do smaku
Do posmarowania bułeczek:
- jedno żółtko rozmącone z 3 łyżkami mleka
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w dzieży robota kuchennego. Końcówką hak wyrabiamy do momentu uzyskania kuli ciasta. Ciasto zdejmujemy z haka. Przykrywamy ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy ręcznie. Wyrabianie powtarzamy dwukrotnie co 30 minut.
2
Gdy ciasto wyrasta przebieramy maliny i mieszamy z kardamonem, imbirem i tapioką.
3
Z wyrośniętego ciasta odrywamy kawałki. Oderwany kawałek ciasta formujemy na dłoni w owalny placuszek. Na każdy kładziemy po 2 łyżki malin i posypujemy cukrem pudrem do smaku(1-2 łyżeczki). Formujemy bułeczki, dokładnie zlepiając spód. Bułeczki układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia Wyrośnięte bułeczki smarujemy żółtkiem rozmąconym z mlekiem. Pieczemy w 190°C przez około 20-25 minut Gorące bułeczki przekładamy na kratkę do przestudzenia.
4
Ciepłe bułeczki posypujemy cukrem pudrem.
5
Dodatek tapioki zapobiega wyciekaniu soku i nie zmienia smaku malin. Imbir i kardamon "podbija" smak malin. Ilość cukru zależy od słodkości malin.
Przepisy Desery
Desery
Fit ciastka owsiane
Desery
Wilgotne, intensywnie czekoladowe brownie
Desery
Malinowa chmurka
Desery
Leśny mech
Fit ciastka owsiane
Odrobina słodyczy będąc na diecie nam nie zaszkodzi tym bardziej, jeśli przyg...
Odsłon: 44
Wilgotne, intensywnie czekoladowe brownie
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który zadowoli wszystkich amatorów cze...
Odsłon: 314