Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Chrust (wersja oszczędna)

30.01.2015 Odsłon: 49258
5.0 (59 oceny)
60 min
>6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Pyszny, aromatyczny chrust z dodatkiem wanilii i zredukowaną ilością żółtek. W dobrej jakości chruście po przeliczeniu powinno przypadać 1 żółtko na 5 dkg mąki. Poniższy przepis to tak zwana wersja oszczędna, równie smaczna. Polecam!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 80

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2563

15 min
15
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 3662

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Dania główne Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Delikatna wiosenna klasyka

Odsłon: 150

60 min
6
fafiatko
fafiatko
Pieczywo

Ziołowe tościki z grilla

Pieczywo Ziołowe tościki z grilla

Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem

Odsłon: 872

15 min
13
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z kukurydzą i serem

Sałatki Sałatka z kukurydzą i serem

Sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i żółtym serem to klasyczne danie,...

Odsłon: 17170

30 min
9
Desery
Chrust (wersja oszczędna)
Autor:
BEATA1978
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • mąka pszenna 40 dkg
  • żółtka 5 sztuk
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • szczypta soli
  • śmietana 18% 4 łyżki
  • spirytus 2 łyżki
  • wanilia 1 laska
  • dodatkowo: cukier puder, olej rzepakowy do smażenia 1 litr
Sposób przygotowania:
1

Etap 1 - zarabianie ciasta Na stolnicę wsypać mąkę, zrobić w niej małe zagłębienie, dodać żółtka, szczyptę soli oraz proszek do pieczenia. Składniki posiekać nożem, następnie dodać śmietanę, wanilię i spirytus. Dłońmi zarobić ciasto. Następnie podzielić je na części, z których każdą należy rozwałkować bardzo cienko, starając się jak najmniej podsypywać mąką. Nożem wykrawać paski o szerokości 3 cm i długości 15 cm. W każdym pasku robić podłużne nacięcie, następnie jeden koniec paska przekładać przez otwór, lekko pociągając.

2

Etap 2 - smażenie W dość wysokim i szerokim rondlu rozgrzewamy tłuszcz. Zanim zaczniemy smażyć chrust dobrze jest wykonać próbę temperatury tłuszczu (o czym więcej na blogu: http://www.katalogsmakow.blogspot.com/2015/01/chrust-faworki.html) Chrust, przed wrzuceniem do rondelka, omiatamy z mąki, smażymy na głębokim tłuszczu z obu stron*, na rumiano. Następnie osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku, posypujemy cukrem pudrem. *Do przewracania chrustu na drugą stronę najlepiej użyć długiego widelca. Smacznego.