Desery Przepis na:

Chrusty

4SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

85DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: drNowak

Przepisów i artykułów: 197 Ocena: 1321

Dodano: 29.11.2019

Andrzejki, ostatki czy podkoziołek w mojej rodzimej kuchni wielkopolskiej związane są z ze słodkim np. chrustami, zwanymi też chruścikami, czyli faworkami. Stare przepisy mówią, że trzeba je smażyć na smalcu, choć ja czasami używam oleju. Z podanego przepisu wychodzi ok. 70 chrustów.

Składniki

Mąka tortowa (500g)
Śmietana kwaśna kremówka (4 łyżki )
Cukier (1 łyżeczka)
Jajko (2-3 szt.
Sól (szczypta)
Spirytus (kieliszek)
Aromat rumowy lub arakowy
Proszek do pieczenia (1 łyżeczka)

3-4 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

1. Odważam mąkę i wsypuję do misy robota.
2. Dodaję jajko, śmietanę, sól, spirytus, proszek, aromat i cukier.
3. Urabiam robotem.
4. Ciasto przekładam na stolnicę, wałkuje na grubość kilku milimetrów.
5. Radełkiem tnę na paski.
6. Każdy pasek tnę na 2-3-4 części ( zależy jaki długi chrust chce uzyskać).
7. Nacinam po środku i przekładam.
8. Rozgrzewam smalec i na gorący wkładam chrusty.
9. Obracam za pomocą patyczka.
10. Jak są rumiane wykładam na talerz z ręcznikiem papierowym.
11. Jak ostygną przekładam na ozdobny talerz i posypuję cukrem pudrem.