Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dostojne i szacowne w smaku... tortowe ciasto, które rozpływa się ustach. Ambasador kryje całe bogactwo doznań, jest krem czekoladowy z alkoholowym posmakiem, jest masa bakaliowa z rodzynkami, kokosem i migdałami, wszystko przykryte orzeźwiającą w smaku galaretką z brzoskwiniami, zaprawdę przepyszne połączenie :)))
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1771
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 309
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21819
59
14
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1771
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 309
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21819
59
14
1
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
ciasto Ambasador
Ewaaa
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- biszkopt: 4 jaja 6 łyżek cukru
- 1,5 łyżki ciemnego kakao 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 kopiaste łyżki mąki pszennej tortowej szczypta soli
- krem bazowy: 1 litr mleka (użyłam 2%), 2 żółtka 2 kopiaste łyżki maki pszennej tortowej
- 1 kopiasta łyżka maki ziemniaczanej 1 szklanka cukru
- 3 łyżki cukru waniliowego 400 gramów masła lub masła roślinnego (w temp. pokojowej)
- 2 budynie waniliowe bez cukru (razem 80 gramów proszku)
- krem czekoladowy: 3 kopiaste łyżki ciemnego kakao 100 gramów posiekanej drobno gorzkiej czekolady
- krem biały -bakaliowy: 1 garść rodzynek 4 łyżki wiórków kokosowych
- garść płatków migdałowych dodatkowo: 150 gramów herbatników typu petitki
- puszka brzoskwiń w zalewie 2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
- 800 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Pieczemy biszkopt. Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli, wsypujemy cukier, miksujemy na najszybszych obrotach do uzyskania szklistej bezy, potem wrzucamy żółtka, krótko miksujemy na średnich obrotach do połączenia, na końcu wsypujemy kakao, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy na średnich do połączenia, ale nie dłużej. Prostokątną blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyścielamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, wkładamy biszkopt, pieczemy około 25 minut do "suchego patyczka"(funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie). Studzimy. Papier odrywamy do ostudzeniu ciasta. Gotujemy masę bazową. Z litra mleka odlewamy szklankę, dodajemy żółtka, wsypujemy proszek budyniowy i obie mąki, miksujemy do połączenia składników. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrami, kiedy zawrze wlewamy przygotowana miksturę żółtkowo- budyniową i energicznie mieszając zagotowujemy do zgęstnienia jak tradycyjny budyń. Masę schładzamy. Masło w temperaturze pokojowej miksujemy na puch, następnie stopniowo dodajemy po łyżce budyniu, całość ucieramy do połączenia składników. Powstałą masę dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy kakao i miksujemy do połączenia składników. Potem wrzucamy posiekaną czekoladę i mieszamy łyżką. Teraz zabieramy się za krem jasny bakaliowy. Do masy wrzucamy rodzynki, płatki migdałowe i kokos, mieszamy łyżką. Składamy ciasto. Ciemny biszkopt nasączamy alkoholem lub zalewą z brzoskwiń, średnio obficie. Na biszkopt wykładamy ciemny krem i delikatnie wyrównujemy powierzchnię.
2
Na krem wykładamy herbatniki, które również ponczujemy zalewą lub alkoholem. Na herbatniki delikatnie, by się nie poprzesuwały, wykładamy jasny krem bakaliowy i wyrównujemy powierzchnię. Na jasną masę układamy osączone z zalewy i pokrojone w cienkie plasterki brzoskwinie. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, schładzamy, kiedy zaczną tężeć wylewamy na owoce, schładzamy w lodówce najlepiej całą noc. Smacznego ! :)