Smaker

Ciasto czekoladowe z kremem

22.09.2022 Odsłon: 3010
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
ElMar
ElMar

Przepis na czekoladowe z kremem budyniowo-śmietanowym.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 433

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 8652

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1994

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13434

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45995

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2699

30 min
13
Ciasta
Ciasto czekoladowe z kremem
Autor:
ElMar
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto
  • Baza do biszkoptu:
  • 150 ml oleju rzepakowego
  • 125 ml wody
  • 100 g cukru
  • 3 łyżki kakao
  • Biszkopt
  • 5 jajek
  • 80 g cukru
  • 250 g mąki pszennej
  • po łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
  • Masa
  • Budyń o smaku śmietankowym
  • 400 ml mleka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 500 ml śmietanki 30 %
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • słoiczek dżemu malinowego lub truskawkowego
  • wiórki czekolady (lub tarta gorzka czekolada)
  • wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie bazy biszkoptu Olej, wodę oraz cukier i kakao podgrzewać na małym ogniu aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Przygotowanie ciasta Jajka do biszkoptu nie powinny być prosto z lodówki. Z białek ubić pianę na sztywno, następnie dodajemy cukier wanilinowy oraz cukier. Do ubitej piany z cukrem dodajemy po jednym żółtku. Gdy już dodamy wszystkie żółtka zmniejszamy moc miksera i małym strumieniem dodajemy przestudzoną bazę biszkoptu. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz sodą i małymi partiami dodajemy do ciasta. Szpatułką wszystko dokładnie wymieszać. Gotowe ciasto wylewamy do formy (25x35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni, lub do tak zwanego suchego patyczka. Upieczone ciasto studzimy przy uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu przekroić ciasto (na placki 1/3 i 2/3 ).

2

Przygotowanie masy Część mleka odlać aby rozpuścić proszek, pozostałe mleko zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozpuszczony proszek w pozostałym mleku. Mieszając gotujemy aż budyń zgęstnieje. Ugotowany budyń odstawiamy do wystudzenia. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości zimnej wody, odstawiamy na ok 10 minut. Po upływie tego czasu rozpuszczany żelatynę w kąpieli wodnej (pokazane na filmie). Wystudzony budyń miksujemy z płyną żelatyną (żelatynę wlewamy małym strumieniem). Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Ubitą śmietankę dodajemy do budyniu i mieszamy szpatułką (dodajemy na kilka porcji). Składanie ciasta Biszkopt o grubości 2/3 kładziemy na spód, smarujemy go dżemem, na dżem wykładamy masę (zostawiamy ok 3-4 łyżki). Posypujemy wiórkami czekolady i wiórkami kokosowymi, na to kładziemy drugi kawałek biszkoptu (1/3 ). Smarujemy pozostała masą obficie posypujemy wiórkami czekoladowymi i wiórkami kokosowymi. Odstawiamy do stężenia na kilka godzin.