Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na puszyste i niesamowicie wilgotne ciasto czekoladowe z truskawkami, które pokryjemy błyskawiczną polewą. Smak ciasta łączy w sobie delikatną słodycz owoców i głębię czekolady. Truskawki nadają całości naturalnej świeżości, a polewa pozostawia w ustach przyjemny, nieco wytrawny posmak kakao. Prosty i szybki w przygotowaniu deser, który umili nam zbliżający się wielkimi krokami sezon truskawkowy.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowy na wędzonej słoninie
To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim ch...
Odsłon: 25
1
Dania główne
Filety rybne na bogato
Filety rybne na bogato to danie, do którego możesz przygotować wiele dodatków...
Odsłon: 11838
8
Sałatki
sałatka z kapusty pekińskiej i pomidorów
Prosta, pyszna sałatka. Idealna na grilla lub do obiadu.
Odsłon: 47
0
1
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowy na wędzonej słoninie
To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim ch...
Odsłon: 25
1
Dania główne
Filety rybne na bogato
Filety rybne na bogato to danie, do którego możesz przygotować wiele dodatków...
Odsłon: 11838
8
Sałatki
sałatka z kapusty pekińskiej i pomidorów
Prosta, pyszna sałatka. Idealna na grilla lub do obiadu.
Odsłon: 47
0
1
2
2
REKLAMA
Desery
Ciasto czekoladowe z truskawkami
MazPrzyGarach
do 15 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 280 g (ok 2 szklanki) mąki pszennej
- 40 g ciemnego kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 200 g (ok 1 szklanka) drobnego białego cukru
- 250 g jogurtu naturalnego
- 2 duże jajka
- 125 g oleju rzepakowego
- 100 g niskosłodzonej konfitury truskawkowej
- 300 g truskawek
Polewa i dekoracja
- 150 g ciemnej czekolady (72%)
- 150 g śmietanki kremówki
- Kostka białej czekolady, do starcia
Sposób przygotowania:
1
Do dużej miski przesiej 280 g mąki pszennej, 40 g ciemnego kakao, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej. Po pozbyciu się wszelkich grudek dodaj jeszcze 200 g drobnego białego cukru, a następnie wymieszaj całość przy pomocy rózgi, tylko do równego rozprowadzenia dodatków w mące.
2
Do tak przygotowanych składników suchych dodaj 250 g jogurtu naturalnego, 125 g oleju rzepakowego, dwa duże jajka i 100 g niskosłodzonego dżemu truskawkowego. Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego pamiętaj o wyjęciu ich z lodówki na przynajmniej godzinę przed rozpoczęciem pracy. Zawartość naczynia krótko wymieszaj, tylko do momentu, kiedy suchy proszek przestanie by widoczny.
3
Tak przygotowane ciasto przelej do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 18 x 28 cm lub 20 x 30 cm. Ciasto rozprowad równą warstwą po całej powierzchni formy, a następnie wyrównaj jego wierzch przy pomocy sylikonowej szpatułki. Na górze ciasta ułóż około 300 g truskawek.
4
Formę z ciastem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, na około 45 – 50 minut, a tak naprawdę do suchego patyczka. Jeśli wiesz, że Twój piekarnik mocno grzeje od góry, możesz przykryć ciasto kawałkiem papieru do pieczenia. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw w blaszce na około dwie godziny, do całkowitego wystudzenia.
5
Kiedy ciasto jest już chłodne, przygotuj polewę. Do niewielkiej miski przełóż 150 g posiekanej czekolady (72%) i dodaj do niej 150 ml śmietanki (30-36%). Naczynie wstawi do mikrofali na około 20 sekund, po czym wyjmij je, wymieszaj jego zawartość i odstaw do mikrofali na kolejne 20 sekund. Kroki te powtarzaj do uzyskania gładkiej polewy czekoladowej. Nie powinno to zająć dłużej niż minutę.
6
Tak przygotowaną polewą pokryj całą górę wystudzonego ciasta. Na końcu udekoruj całość startą białą czekoladą. Tak przygotowane ciasto odstaw w chłodne miejsce na około godzinę, do zestalenia polewy.
7
Smacznego!