Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Efektowne ciasto z gruszkami, które zrobi wrażenie nawet na teściowej. Jego przygotowanie jest nieco czasochłonne, ale zdecydowanie warte włożonego wysiłku. Jest tak dobre, że znika już pierwszego dnia. Lepiej od razu przygotujcie podwójną porcję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 113
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 5165
6
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 115
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 195
0
3
Ostatnio komentowane przepisy
0
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 113
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 5165
6
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 115
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 195
0
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto czekoladowo-gruszkowe
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 8 jajek
- 10 łyżek cukru
- 10 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka kakao
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
- 500 ml mleka
- 1 budyń waniliowy
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 żółtka
- 80 g cukru
- 100 g masła
- 150 g czekolady deserowej lub gorzkiej 50 g do dekoracji
Pianka śmietankowa:
- 500 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki żelatyny
- 3 łyżki cukru pudru
- 4 dojrzałe gruszki
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek i ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, utrwalając ją cukrem. Stopniowo dodawaj żółtka i ubijaj na puszystą masę. Wsyp mąkę zmieszają z proszkiem do pieczenia i wlej olej. Wymieszaj ciasto i podziel na dwie, równe części – do jednej dodaj kakao i dokładnie połącz.
2
Przygotuj dwie blaszki (33 x 21 cm) i wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylej ciasta i równomiernie rozprowadź. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C.
3
Wlej 500 ml mleka do garnka i zagotuj w międzyczasie wymieszaj budyń z cukrem i żółtkiem za pomocą widelca lub miotełki. Przelej zawiesinę na gotujące mleko i przygotuj budyń. Odstaw garnek do przestygnięcia. Zmiksuj miękkie masło dodając stopniowo zimny budyń. Małym strumieniem wlej rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę i połącz na gładki, jednolity krem.
4
Umyj i osusz gruszki, a następnie obierz, usuń nasionka i pokrój w drobną kostkę. Rozpuść żelatynę w 70 ml wrzątku i odstaw do przestygnięcia.
5
Zimną śmietanę ubij mikserem na wysokich obrotach na puszysty krem, w międzyczasie dodawaj cukier puder. Następnie dolej tężejącą żelatynę. Wrzuć pokrojone gruszki do śmietanowej masy i wymieszaj łyżką.
6
Wyłóż ciemny biszkopt i posmaruj go czekoladowym kremem, po czym przykryj jasnym biszkoptem. Na górę ciasta wyłóż piankę śmietanową i wstaw do lodówki do schłodzenia. Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Możesz je udekorować wiórkami czekolady.