Name: Ciasto Jesienna Fantazja-jabłkowo-budyniowe z orzechami
Prep time: do 60 min
Ingredients: ***proporcje są na dużą blaszkę ok 25x35cm***; BISZKOPT -4 jajka -1/3 szkl cukru -łyżeczka proszku do pieczenia -3/4 szkl mąki pszennej tortowej; MASA JABŁKOWA -2 kg jabłek -2 galaretki cytrynowe -sok z jednej małej cytryny; MASA BUDYNIOWA -1000ml mleka -200g masła -0,5 szkl cukru; -2 cukry waniliowe -2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g -1/2 szklanki mąki pszennej tortowej -2 żółtka; ORZECHY -ok 300g orzechów włoskich -5 łyżek miodu -100g masła -łyżka cukru pudru; DODATKOWO -ciastka karmelizowane lub korzenne lub kakaowe herbatniki (ja użyłam jednego opakowania 250g Bonitków karmelizowanyc

Ciasto Jesienna Fantazja-jabłkowo-budyniowe z orzechami

do 60 min

60 min

>6 osób

>6 os.

smaki-katriny

Biszkopt

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy stopniowo cukier, chwilę miksujemy. Do piany dodajemy żółtka zmniejszamy obroty i chwilę miksujemy. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia-wszystko delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto dajemy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy około 15-20 min do suchego patyczka. Biszkopt studzimy.

JABŁKA

2 kg jabłek obieramy, trzemy na tarce o grubych oczkach, prażymy ok 15 min na masę-mieszając od czasu do czasu żeby się nie przypaliły. Dodajemy sok z cytryny i 2 galaretki cytrynowe. Dokładnie mieszamy i gorąca masę jabłkowa wykładamy na biszkopt.

Na gorące jabłka wykładamy warstwę ciasteczek karmelizowanych z cynamonem (ja użyłam Bonitki-są do kupienia w sklepie z uroczym owadem w logo)

***ciasteczka karmelizowane można zastąpić ciasteczkami korzennymi

MASA BUDYNIOWA

Do garnka wlewamy 750ml mleka, dodajemy cukry waniliowe oraz masło-stawiamy na kuchence i podgrzewamy.

W osobnej miseczce mieszamy cukier, mąkę, budynie,250ml mleka, 2 żółtka

Masę wylewamy na gotujące się mleko z masłem i cukrem waniliowym dokładnie mieszamy do zgęstnienia.

Gorącą masę wykładamy na ciasteczka. Wyrównujemy i studzimy.

Na koniec na patelnie dajemy masło, miód, cukier puder-wszystko rozpuszczamy, o masy dodajemy grubo posiekane orzechy włoskie.

Dokładnie mieszamy i wykładamy na masę budyniową. Ostudzone ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Jest wspaniałe, kremowe, wilgotne. Nie za słodkie.

Ciasto Jesienna Fantazja-jabłkowo-budyniowe z orzechami

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Desery

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto Jesienna Fantazja-jabłkowo-budyniowe z orzechami

Sposób przygotowania: