Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Ciasto Królowa Jesieni

13.11.2019 Odsłon: 20602
5.0 (28 oceny)
>60 min
>6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Ciasto dyniowe przekładane masą z kasztanów jadalnych i jabłkami, polane czekoladą.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Zupy

Zupa szparagowa

Zupy Zupa szparagowa

Smaczna , sezonowa zupa ze szparagów z dodatkiem marchewki, kopru .

Odsłon: 57

30 min
1
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie chrzanowym

Dania główne Karczek w sosie chrzanowym

Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...

Odsłon: 5365

60 min
87
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 232

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 847

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 951

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 160

60 min
3
Ciasta
Ciasto Królowa Jesieni
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO DYNIOWE:
  • Puree z dyni - 500g
  • Mąka tortowa - 300g
  • Cukier - 150g
  • Jajko - 4 szt
  • Olej - 1/2 szklanki
  • Proszek do pieczenie - 1 łyżeczka
  • Przyprawa do piernika - 1 łyżeczka
  • Sok z limonki - 2 łyżeczki
  • Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
  • MASA KASZTANOWO - BUDYNIOWA
  • Kasztany jadalne - 15szt
  • Woda - 50ml
  • Mleko - 100ml
  • Cukier - 2 łyżki
  • Na budyń:
  • Budyń waniliowy bez cukru - 1 szt
  • Mleko - 250ml
  • Cukier - 2 łyżki
  • Masło - 100g
  • MASA JABŁKOWA:
  • Jabłka prażone z cukrem - 500g
  • Cynamon - 1 łyżeczka
  • Żelatyna - 3 łyżeczki
  • DODATKOWO:
  • Czekolada - 150g
Sposób przygotowania:
1

CIASTO: Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem, potem dodajemy olej, cukier waniliowy, sok z limonki, przyprawę do piernika, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy. Dodajemy puree z dyni (dynia upieczona i zmiksowana). Na końcu dodajemy ubite białka i mieszamy łyżką. Ciasto dzielimy na pół i pieczemy 2 blaty w 180 stopniach po 35-40 minut do suchego patyczka.

2

Teraz najbardziej pracochłonna część czyli kasztany. Kasztany nacinamy na krzyż po wypukłej stronie. Zalewamy letnią wodą i gotujemy aż woda zacznie wrzeć. Osuszamy i wykładamy na suchą blachę. Pieczemy w piekarniku na 200 stopniach ok 20 minut - skórka musi się rozejść. Wyciągamy kasztany i jeszcze gorące obieramy. Kasztany można upiec bez wcześniejszego gotowania, ale w ten sposób powinny łatwiej dać się obrać.

3

Teraz obrane kasztany dotujemy w wodzie z mlekiem i cukrem do miękkości czyli ok 20 minut. W międzyczasie można dodać wody w razie konieczności. Po ostudzeniu blendujemy na gładką masę. Budyń gotujemy zgodnie z instrukcją, ale w połowie mleka. Jeśli macie budyń z cukrem, nie dodawajcie już więcej. Odstawiamy do schłodzenia. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy, aż zrobi się puszyste. Dodajemy do niego partiami krem z kasztanów i budyń. Masa gotowa.

4

Masa jabłkowa: Jabłka prażone mieszamy z cynamonem. Żelatynę zalewamy małą ilością chłodnej wody i podgrzewamy np w mikrofali, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy do jabłek, mieszamy i wstawiamy do lodówki. Mieszamy co 15 minut, aż masa zacznie gęstnieć. Na pierwszy blat ciasta wykładamy masę kasztanową. Na nią masę jabłkową i drugi blat ciasta.

5

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Polewamy ciasto i odstawiamy do lodówki na całą noc.