Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto królowa nocy to z pewnością deser, który wymaga sporego nakładu pracy, ale świetnie sprawdzi się podczas każdego wydarzenia. Stanie się królową każdej nocy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Karczek w sosie chrzanowym
Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...
Odsłon: 5363
87
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 230
4
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 831
6
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 950
11
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 158
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Karczek w sosie chrzanowym
Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...
Odsłon: 5363
87
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 230
4
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 831
6
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 950
11
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 158
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto królowa nocy
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 200 g cukru
- 150 g masła
- 100 ml śmietany kwaśnej 18%
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 260 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki soli
- 300 ml wody
- 100 g kakao
- 2 kostki czekolady gorzkiej
Krem:
- 150 g mascarpone
- 150 ml śmietany 36%
- 60 g wiórków kokosowych
- 100 g białej czekolady
- 150 ml mleka kondensowanego
- 2 łyżki mąki migdałowej (lub zblendowanych czy tartych migdałów)
- 1 łyżka mąki kokosowej
- 1 łyżka esencji waniliowej
Warstwa kokosowa:
- 100 ml mleka
- 100 g cukru
- 220 g wiórków kokosowych
- 150 g pianek marshmallows białych
- 1 łyżeczka ekstraktu kokosowego
Dekoracja:
- 400 g czekolady mlecznej
- 8 łyżek mleka
- 1 duże opakowanie Rafaello
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce utrzyj cukier z miękkim masłem na puch. Dodaj śmietanę, jajka i wanilię. Ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie wsyp przesianą mąkę, sodę i sól. Ponownie wymieszaj.
2
W rondelku zagotuj wodę. Zdejmij ją z ognia i natychmiast dodaj kakao i kawałki czekolady. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia składników i przestudzenia. Dodaj mieszankę cienkim strumieniem do ciasta i miksuj aż całość będzie gładka.
3
Formę do pieczenia o rozmiarze ok. 32 x 22 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylej do niej ciasto. Piecz je w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 40-45 minut, do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź. Przekrój je na dwa blaty.
4
Przygotuj krem. Do miski wlej śmietanę i ubij ją na najwyższych obrotach miksera na sztywno. Dodawaj po łyżce mascarpone, cały czas miksując. Następnie wlewaj cienkim strumyczkiem mleko kondensowane i wymieszaj do połącznia składników.
5
Białą czekoladę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wmieszaj ją, esencję waniliową, wiórki kokosowe i mąki do kremu. Całość wstaw do lodówki do stężenia.
6
Przygotuj warstwę kokosową. Do rondelka wlej mleko i dodaj cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu do rozpuszczenia cukru, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
7
Dodaj pianki marshmallows, które możesz posiekać na mniejsze, by szybciej się topiły. Kiedy pianki zaczną mięknąć, zdejmij rondelek z ognia i całość ubijaj do całkowitego połączenia składników.
8
Dodaj wiórki kokosowe i ekstrakt kokosowy. Wymieszaj wszystko. Pozostaw do ostygnięcia i stężenia.
9
Złóż ciasto. Na jednej warstwie ciasta czekoladowego rozłóż połowę kremu, a następnie całą masę kokosową. Przykryj drugą częścią kremu i drugim blatem ciasta. Całość wstaw do lodówki.
10
Przygotuj dekorację. Czekoladę pokrusz na drobne kawałki i przełóż je do małego rondelka. Zalej mlekiem. Podgrzewaj na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Ciągle mieszaj do rozpuszczenia czekolady. Nie doprowadzaj do wrzenia. Kiedy polewa będzie jednorodna, zdejmij ją z ognia i zostaw do lekkiego przestudzenia – do osiągnięcia punktu tężenia.
11
Wylej polewę na ciasto. Rafaello pokrój ostrym nożem na połowy i udekoruj nimi wierzch ciasta królowa nocy.