Smaker
Wielkanoc na słodko

Ciasto latte macchiato

24.03.2026 Odsłon: 69
5.0 (1 oceny)
Ciasto latte macchiato
>60 min
60 min
5-6 os.
KuchniaBezNudy
KuchniaBezNudy

Lubię kuchnię bez nudy - pyszną i ciekawą, ale bez stresu i skomplikowanych składników. Ciasto latte macchiato, które z wyglądu przypomina nieco włoskie tiramisu, chodziło za mną już od dawna. W końcu kawa i kakao w deserze to połączenie, któremu trudno się oprzeć. Nazwa wypieku nie jest przypadkowa - nawiązuje do popularnego napoju latte macchiato, który zachwyca swoimi warstwami. W szklance widać podział na mleko, kawę i delikatną piankę. To właśnie kawowo-śmietankowy aromat stał się inspiracją dla tego ciasta. Jeśli też lubisz takie smaki, mój przepis na ciasto latte macchiato na pewno ci się spodoba. Wychodzi delikatne, kremowe i ma kawowy aromat, który od razu kojarzy się z chwilą relaksu. Deser łączy kakaowy biszkopt, aksamitną masę śmietankową, nasączone biszkopty i kakao. Wypróbuj przepis na ciasto latte macchiato - pokażę ci, jak je zrobić krok po kroku.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma do pieczenia o wymiarach 36 x 25 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 722

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3078

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6253

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11525

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2768

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27862

15 min
33
Desery
Ciasto latte macchiato
Ciasto latte macchiato
Autor:
KuchniaBezNudy
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt kakaowy:
  • 80 g mąki pszennej (ok. 1/2 szklanki),
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki gorzkiego kakao,
  • 5 jajek w rozmiarze L,
  • 125 g cukru (białego),
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
  • szczypta soli.
Krem śmietankowy:
  • łyżka żelatyny,
  • 60 ml ciepłej wody (1/4 szklanki),
  • 330 ml śmietanki 30%,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • łyżeczka aromatu waniliowego,
  • 450 g serka homogenizowanego (waniliowego).
Dodatkowo:
  • 250 ml mocnej kawy,
  • opakowanie okrągłych biszkoptów (ok. 140 g),
  • 3 łyżki gorzkiego kakao.
Sposób przygotowania:
1

Na początku upiecz biszkopt kakaowy: do głębokiej miski przesiej mąki połączone z proszkiem do pieczenia i kakao. Białka oddziel od żółtek. Do białek wsyp szczyptę soli i ubij na wolnych obrotach. Dosypuj porcjami cukier i cukier wanilinowy, ciągle miksując, aż do uzyskania sztywnej, błyszczącej piany. Wtedy dodawaj po 1 żółtku, cały czas miksując. Do gotowej masy wsyp 1/3 suchych składników. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką. Dodaj resztę mąki z proszkiem i kakao, ponownie wymieszaj. Uważaj, żeby nie stracić napowietrzenia ciasta. Formę wyłóż papierem do pieczenia, ostrożnie przelej masę i wyrównaj. Przełóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz 30 minut. Jeśli biszkopt kakaowy jest gotowy, zostaw jeszcze przy uchylonych drzwiczkach, żeby nie opadł. Potem wystudź całkowicie i przekrój na dwie równe części.

2

W międzyczasie przygotuj krem śmietankowy: żelatynę rozpuść w ciepłej wodzie i odstaw do wystudzenia. Dobrze schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem i aromatem waniliowym. Dodaj serek homogenizowany i krótko zmiksuj na niskich obrotach. Do żelatyny dodaj łyżkę kremu i wymieszaj. Następnie przełóż do całości kremu i zmiksuj do połączenia składników w jednolitą, gładką masę. Wstaw do lodówki, aby krem śmietankowy stężał.

3

Zaparz mocną kawę (z dwóch, trzech łyżek). Złóż ciasto latte miacchiato: nasącz częścią kawy pierwszy blat biszkoptu kakaowego. Wyłóż połowę kremu śmietankowego i posyp kakao (przez sitko, nie za dużo). Przyłóż drugim blatem kakaowym i ponownie nasącz go kawą. Wyłóż pozostałą część śmietankowej masy i wyrównaj. Na wierzchu rozłóż równomiernie okrągłe biszkopty. Pędzelkiem nasącz je pozostałą kawą i oprósz delikatnie kakao. Ciasto latte macchiato wstaw do lodówki na minimum kilka godzin (najlepiej na całą noc).