Smaker

Ciasto Lodowe Ombre

17.08.2022 Odsłon: 13136
5.0 (21 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Efektowne ciasto lodowe ombre to orzeźwiający deser na upalne dni. Przygotujesz je bez włączania piekarnika!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117799

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5934

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8260

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3070

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1953

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1460

60 min
7
Ciasta
Ciasto Lodowe Ombre
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 g kruchych ciasteczek
  • 50 g masła
  • 3 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 700 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 500 g owoców leśnych (np malin, jeżyn, jagód)
  • ½ opakowania galaretki, np malinowej
Sposób przygotowania:
1

Rozpuść w rondelku masło. Dodaj do niego pokruszone ciasteczka i zblenduj na jednolitą masę. Wyłóż nią dno tortownicy o średnicy 20-22 cm i wstaw ją do lodówki. Włóż 1/3 owoców do rondelka. Rozgnieć je i zagotuj z łyżką cukru. Odstaw do wystudzenia.

2

Na parze (czyli w metalowej misce umieszczonej w garnku z niewielka ilością wody na dnie, ustawionym na palniku o niskiej mocy) ubij na puszystą masę jajka z 3 łyżkami cukru. W osobnym naczyniu ubij na sztywno 500 ml mocno schłodzonej śmietany z dodatkiem 2 łyżek cukru pudru. Następnie połącz ją delikatnie z serkiem mascarpone.

3

Podziel masę na dwie, mniej więcej równe części. Do jednej dodaj przestudzony mus owocowy i wymieszaj do uzyskania jednolitego koloru. Następnie wymieszaj masę z połową pozostałych owoców. Wyłóż na dno tortownicy. Na wierzch wylej drugą część masy (bez dodatku owoców). Wstaw ciasto lodowe do zamrażalnika na kilka godzin.

4

Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, pamiętając o zmniejszeniu ilości wody i proszku o połowę. Odstaw do wystudzenia, ale nie dopuść do tego, by galaretka całkiem stężała.

5

Wyłóż na wierzch ciasta warstwę pozostałych owoców i zalej je przestudzoną galaretką. Szybko odstaw z powrotem do zamrażalnika, najlepiej na całą noc. Ciasto lodowe ombre podawaj udekorowane bitą śmietaną (przygotowaną z 200 ml kremówki i 1 łyżki cukru pudru). Deser wyjmij z zamrażalnika tuż przed podaniem!