Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Duża ilość malin, przepyszna beza z migdałami to zasadnicza zaleta, która wyróżnia to ciasto.Trochę pracochłonne, ale czego się nie robi dla doskonałego smaku.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Szybkie, kolorowe placuszki z cukinii.
Placki z cukinii są posiłkiem niskokalorycznym. Proste i szybkie w przygotowa...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Placki
Odsłon: 3053
8
1
0
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Szybkie, kolorowe placuszki z cukinii.
Placki z cukinii są posiłkiem niskokalorycznym. Proste i szybkie w przygotowa...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Placki
Odsłon: 3053
8
1
0
REKLAMA
Ciasta
Ciasto malinowa chmurka
EWAM45
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto kruche 3 żółtka 10 dag. masła extra 15 dag mąki pszennej 1 łyżeczek proszku do pieczenia 1 łyżeczka esencji waniliowej
- Beza z migdałami 15 dag cukru 3 białka 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej ok 50 g. płatków migdałowych
- Krem śmietankowy 1 łyżeczka esencji waniliowej 3 łyżki cukru pudru 25 dag schłodzonego serka mascarpone 1,5 szklanki kremówki
- Galaretka z malinami 3 szklanki wrzącej wody 3 galaretki malinowe (na każdą na 500 ml wody) ok 50-60 dag malin świeżych lub mr
Sposób przygotowania:
1
Kruchy spód- składniki schłodzone Składniki na kruchy spód zagniatamy. Formujemy kulę, owijamy w folię spożywczą, schładzamy w lodówce przez 60 minut. Blachę o wymiarach 23 x 33 cm. smarujemy lekko margaryną i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wyciskamy nimi blachę. Robię to dłońmi odpowiednio dociskając. Ponownie schładzamy w lodówce przez około 30 minut. Przed samym pieczeniem nakłuwamy widelcem. Pieczemy w temperaturze ok. 200 stopni C przez około 20 minut do zarumienienia ciasta. Po upieczeniu wyjmujemy studzimy.
2
Galaretka z malinami Galaretki malinowe rozpuszczamy w 3 szklankach wrzącej wody. Lekko studzimy i mieszamy z malinami. Wkładamy do lodówki, by galaretka lekkiego zgęstnienia. Tężejącą wykładamy na kruche ciasto, wyrównujemy i chłodzimy w lodówce. Jeśli używamy mrożonych malin, można je dodać bezpośrednio zamrożone do gorącej galaretki - wtedy nie trzeba czekać, aż galaretka stężeje - szybko robi się gotowa do wylania na ciasto kruche. Beza Białka ubijamy, dodajemy stopniowo po 1 łyżce cukier, Pod sam koniec ubijania dodajemy mąką ziemniaczaną. Formę o wymiarach 23 x 33 cm. odwracamy do góry dnem. Smarujemy margaryną, wykładamy papierem do pieczenia. Masę bezową rozsmarowujemy na papierze na wielkość blachy. Oprószamy płatkami migdałów. Pieczemy w temperaturze 140º C przez około 1 godzinę. Beza powinna być chrupka i wypieczona, lekko popękana. W razie konieczności lekko przedłużamy (lub skracamy) czas pieczenia. Studzimy w lodówce ok 2 godziny. Krem śmietankowy Wszystkie składniki ubijamy do otrzymania gęstego kremu. Składniki muszą być schłodzone. przynajmniej 12 godzin w lodówce. Krem przygotowujemy bezpośrednio przed wyłożeniem na ciasto. Ciasto wyjmujemy z lodówki, krem wykładamy na galaretkę Na wierzch kładziemy wystudzoną bezę. Ciasto dobrze się kroi wstawione do lodówki na kilka godzin.