Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto miodowe z herbacianym biszkoptem i musem z truskawek to ciekawe zestawienie, które łączy masa z kaszy manny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
95
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5838
8
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1291
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12552
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5273
24
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
95
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5838
8
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1291
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12552
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5273
24
REKLAMA
Ciasta
Ciasto miodowe z truskawkowym musem
Rena1
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto miodowe:
- 70 dag mąki pszennej
- 3/4 szkl cukru pudru
- 2 jajka
- 20 dag masła
- 5 łyżek miodu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżki puree z dyni
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1-2 łyżki gęstej śmietany
- Biszkopt:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki tortowej
- 1 łyżeczka herbaty matcha
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Mus truskawkowy:
- 80 dag truskawek
- 2-3 łyżki cukru
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- 1,2 szkl wody
- Krem:
- 4 szkl mleka
- 8 łyżek kaszy manny
- 10 dag masła
- 15 dag margaryny
- 1 szkl cukru pudru
- sok z cytryny do smaku
- ekstrakt waniliowy do smaku
- Polewa:
- 25-30 dag cukru pudru
- 12 dag masła
- 3 łyżki kakao
- 3-4 łyżki śmietanki 30 %
- sok z cytryny do smaku
- spirytus opcjonalnie
- Dodatkowo:
- 3-4 dag białej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Ciasto miodowe: Miód podgrzać i wymieszać z sodą. Mąkę posiekać z masłem i cukrem pudrem, dodać miód, jajka, śmietanę i mus. Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, rozwałkować, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25/37 cm. nakłuć widelcem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i upiec na złoty kolor.
2
Biszkopt: Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Nie przerywając ubijania dodawać po 1 żółtku.
3
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i herbatą matcha.
4
Połączyć z masą jajeczną delikatnie mieszając. Biszkopt wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarowanym masłem i oprószonym bułką tartą.( blaszka ma być takiej samej wielkości jak ciasto miodowe) Biszkopt włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 10-15 minut.
5
Mus truskawkowy: Truskawki bez szypułek wsypać do garnka, wlać wodę, dodać cukier, rozgotować, zmiksować. Wsypać suchą galaretkę, wymieszać, odłożyć do stężenia.
6
Krem: Na gotujące się mleko ciągle mieszając wsypać kaszę mannę i ugotować. Szczelnie przykryć, ostudzić. Masło i margarynę z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo zimną kaszkę. Doprawić do smaku ekstraktem waniliowym i sokiem z cytryny.
7
Ciasto przekładamy w następujący sposób: 1 blat miodowy 2 połowa kremu 3 tężejący mus 4 pozostały krem 5 blat miodowy Tak przygotowane ciasto obciążyć i odłożyć w chłodne miejsce na kilka godzin.
8
Polewa: Wszystkie składniki polewy rozgrzać ciągle mieszając nie dopuszczając do zagotowania. Gdy polewa gładka trochę przestudzić, doprawić do smaku sokiem z cytryny i spirytusem. Jeszcze ciepłą polewą oblać ciasto i posypać startą białą czekoladą.