Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto miodowe z herbacianym biszkoptem i musem z truskawek to ciekawe zestawienie, które łączy masa z kaszy manny.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Ciasto miodowe:
Miód podgrzać i wymieszać z sodą. Mąkę posiekać z masłem i cukrem pudrem, dodać miód, jajka, śmietanę i mus.
Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, rozwałkować, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25/37 cm. nakłuć widelcem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i upiec na złoty kolor.
2
Biszkopt:
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Nie przerywając ubijania dodawać po 1 żółtku.
3
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i herbatą matcha.
4
Połączyć z masą jajeczną delikatnie mieszając. Biszkopt wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarowanym masłem i oprószonym bułką tartą.( blaszka ma być takiej samej wielkości jak ciasto miodowe)
Biszkopt włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 10-15 minut.
5
Mus truskawkowy:
Truskawki bez szypułek wsypać do garnka, wlać wodę, dodać cukier, rozgotować, zmiksować. Wsypać suchą galaretkę, wymieszać, odłożyć do stężenia.
6
Krem:
Na gotujące się mleko ciągle mieszając wsypać kaszę mannę i ugotować. Szczelnie przykryć, ostudzić. Masło i margarynę z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo zimną kaszkę. Doprawić do smaku ekstraktem waniliowym i sokiem z cytryny.
7
Ciasto przekładamy w następujący sposób:
1 blat miodowy
2 połowa kremu
3 tężejący mus
4 pozostały krem
5 blat miodowy
Tak przygotowane ciasto obciążyć i odłożyć w chłodne miejsce na kilka godzin.
8
Polewa:
Wszystkie składniki polewy rozgrzać ciągle mieszając nie dopuszczając do zagotowania. Gdy polewa gładka trochę przestudzić, doprawić do smaku sokiem z cytryny i spirytusem.
Jeszcze ciepłą polewą oblać ciasto i posypać startą białą czekoladą.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
5
10
3
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
MojeDomoweJedzenie
Zapiekanka kebab na tortilli. Tak oryginalnie podanej zapiekanki jeszcze nie jadłeś.
Dania główne
Zapiekanka kebab na tortilli. Tak oryginalnie podanej zapiekanki jeszcze nie jadłeś.
Dzięki plackom tortilli zapiekanka utrzymuje swój kształt i może być pokrojon...
Odsłon: 1111
8
13
Przetwory
Sałatka z ogórków, papryki i marchewki na zimę .
Pyszna kolorowa sałatka z ogórkami do słoików .
Odsłon: 6031
17
22
Desery
Sernik z rodzynkami i żurawiną
Przyszła ochota na coś słodkiego proponuję upiec sernik z żurawiną i rodzynka...
Odsłon: 922
4
Inne przepisy autora
Dania główne
Fasola z warzywami i kiełbasą
Fasola z kiełbasą i warzywami to smaczne i sycące danie jednogarnkowe. Wyjątk...
Odsłon: 1867
4
Dania główne
Farfalle z mięsem i warzywami
Makaron z warzywami i mięsem to bardzo sycące i smaczne danie obiadowe. Łatwe...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 2635
3
5
Dania główne
Knedle z morelami i śliwkami
Knedle ziemniaczane z owocami to bardzo smaczne i łatwe do przygotowania, tan...
Odsłon: 423
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
MojeDomoweJedzenie
Zapiekanka kebab na tortilli. Tak oryginalnie podanej zapiekanki jeszcze nie jadłeś.
Dania główne
Zapiekanka kebab na tortilli. Tak oryginalnie podanej zapiekanki jeszcze nie jadłeś.
Dzięki plackom tortilli zapiekanka utrzymuje swój kształt i może być pokrojon...
Odsłon: 1111
8
13
Przetwory
Sałatka z ogórków, papryki i marchewki na zimę .
Pyszna kolorowa sałatka z ogórkami do słoików .
Odsłon: 6031
17
22
Desery
Sernik z rodzynkami i żurawiną
Przyszła ochota na coś słodkiego proponuję upiec sernik z żurawiną i rodzynka...
Odsłon: 922
4
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Ciasto miodowe z truskawkowym musem
Rena1
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Ciasto miodowe:
- 70 dag mąki pszennej
- 3/4 szkl cukru pudru
- 2 jajka
- 20 dag masła
- 5 łyżek miodu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżki puree z dyni
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1-2 łyżki gęstej śmietany
- Biszkopt:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki tortowej
- 1 łyżeczka herbaty matcha
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Mus truskawkowy:
- 80 dag truskawek
- 2-3 łyżki cukru
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- 1,2 szkl wody
- Krem:
- 4 szkl mleka
- 8 łyżek kaszy manny
- 10 dag masła
- 15 dag margaryny
- 1 szkl cukru pudru
- sok z cytryny do smaku
- ekstrakt waniliowy do smaku
- Polewa:
- 25-30 dag cukru pudru
- 12 dag masła
- 3 łyżki kakao
- 3-4 łyżki śmietanki 30 %
- sok z cytryny do smaku
- spirytus opcjonalnie
- Dodatkowo:
- 3-4 dag białej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Ciasto miodowe: Miód podgrzać i wymieszać z sodą. Mąkę posiekać z masłem i cukrem pudrem, dodać miód, jajka, śmietanę i mus. Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, rozwałkować, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25/37 cm. nakłuć widelcem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i upiec na złoty kolor.
2
Biszkopt: Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Nie przerywając ubijania dodawać po 1 żółtku.
3
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i herbatą matcha.
4
Połączyć z masą jajeczną delikatnie mieszając. Biszkopt wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarowanym masłem i oprószonym bułką tartą.( blaszka ma być takiej samej wielkości jak ciasto miodowe) Biszkopt włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 10-15 minut.
5
Mus truskawkowy: Truskawki bez szypułek wsypać do garnka, wlać wodę, dodać cukier, rozgotować, zmiksować. Wsypać suchą galaretkę, wymieszać, odłożyć do stężenia.
6
Krem: Na gotujące się mleko ciągle mieszając wsypać kaszę mannę i ugotować. Szczelnie przykryć, ostudzić. Masło i margarynę z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo zimną kaszkę. Doprawić do smaku ekstraktem waniliowym i sokiem z cytryny.
7
Ciasto przekładamy w następujący sposób: 1 blat miodowy 2 połowa kremu 3 tężejący mus 4 pozostały krem 5 blat miodowy Tak przygotowane ciasto obciążyć i odłożyć w chłodne miejsce na kilka godzin.
8
Polewa: Wszystkie składniki polewy rozgrzać ciągle mieszając nie dopuszczając do zagotowania. Gdy polewa gładka trochę przestudzić, doprawić do smaku sokiem z cytryny i spirytusem. Jeszcze ciepłą polewą oblać ciasto i posypać startą białą czekoladą.
Przepisy Desery
Desery
Mój mocno bakaliowy keks
Desery
Krucha szarlotka
Desery
Bułeczki z malinami, imbirem i kardamonem
Desery
Rolada marengowa z bitą śmietaną jagodami i porzeczkami
Mój mocno bakaliowy keks
Bardzo lubię takie oto keksy. Mój keks który polecam jest delikatny ,wilgotny...
Odsłon: 73
Krucha szarlotka
Szybka i krucha szarlotka, każdy może ją upiec.
Odsłon: 190