Desery Przepis na:

Ciasto orzechowe z kremem

16SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

20DODAJ DO KSIĄŻKI

766DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: WanilioweImprowizacje

Przepisów i artykułów: 481 Ocena: 3558

Dodano: 29.01.2020

Ciasto na orzechowym biszkopcie, nasączonym kawą, przełożone marmoladą różaną i kremem karpatkowym i oblane czekoladą. Ciasto bardzo proste i szybkie do zrobienia, a do tego smaczne i ładnie wyglądające.

Składniki

Ciasto orzechowe:
6 jaj
3/4szkl. cukru
1 cukier waniliowy
3/4szkl. mąki pszennej tortowej
1szkl. zmielonych orzechów włoskich
1 budyń śmietankowy bez cukru 40g
2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli
szczypta soli
Nasączenie:
1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cukru
250ml wrzątku
Przełożenie:
ok. 2 łyżki marmolady o smaku różanym
1 krem karpatkowy
400ml mleka
Polewa:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
5 łyżek śmietany 30%

> 6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Żółtka oddzieliłam od białek. Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubitej piany, ciągle miksując, dodawałam po jednym żółtku oraz cukier kryształ i cukier waniliowy. Miksowałam do rozpuszczenia się cukru. Mąkę pszenną wymieszałam z proszkiem budyniowym, proszkiem do pieczenia i zmielonymi orzechami i przesypałam je do masy jajecznej. Wymieszałam i przełożyłam ciasto do blachy o wymiarach ok. 25x30cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piekłam ok. 30 minut w temperaturze 170 stopni bez termoobiegu. Po upieczeniu ciasto na chwilę pozostawiłam w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, a następnie wyjęłam na metalową kratkę i wystudziłam je w blaszce.
Wystudzone ciasto przekroiłam na dwa blaty. Kawę i cukier zalałam wrzątkiem i wymieszałam. Ostudziłam. Do miski wlałam zimne mleko. Wsypałam krem karpatkowy i ubijałam mikserem przez 3 minuty tak jak było wskazane na opakowaniu. Pierwszy blat ciasta włożyłam z powrotem do blaszki i nasączyłam połową kawy. Posmarowałam ciasto cieniutko marmoladą. Wyłożyłam równomiernie krem i przykryłam go drugim blatem ciasta. Ciasto z wierzchu nasączyłam resztą kawy. Śmietanę podgrzałam i wrzuciłam do niej połamaną na kawałki czekoladę. Odczekałam chwilę i wymieszałam do rozpuszczenia się czekolady. Czekolada polałam ciasto i odstawiłam je do lodówki, aby polewa zastygła.